9 Makanan Khas Papua dan Keistimewaannya

https://unsplash.com/@assomyron - sebutkan beberapa makanan khas papua

Bisakah Anda menjawab bila diminta untuk sebutkan beberapa makanan khas Papua? Pada dasarnya, di bagian timur Indonesia, mayoritas makanan yang ada terbuat dari bahan dasar tepung sagu. Namun, masih ada makanan lain yang khas dari Papua dengan bahan dasar yang lain.

Baca Juga: Contoh Dialek Bahasa Daerah Papua Barat untuk Percakapan Sehari-hari

Sebutkan Beberapa Makanan Khas Papua!

Berikut beberapa makanan yang menjadi jawaban bila Anda diminta untuk sebutkan beberapa makanan khas Papua, seperti dikutip dari Atlas Kuliner Nusantara; Makanan Spektakuler 33 Provinsi, Rizal Khadafi, 2008.

1. Papeda

Papeda adalah makanan khas Papua yang dibuat dari bahan dasar tepung sagu dan dijadikan sebagai makanan pokok masyarakatnya. Rasa dari papeda pada umumnya adalah tawar. Orang Papua biasamenyantap papeda bersama kuah bening dan ikan bakar.

https://pixabay.com/id/users/ianknabel66-154086/

2. Sate Ulat Sagu

Orang Papua biasa menyebut panganan ini dengan nama “Koo”. Ulat sagu diyakini sebagai santapan yang bisa menambahkan energi dengan kadar kolesterol yang rendah oleh masyarakat Papa.

3. Martabak Sagu

Martabak sagu adalah makanan khas Papua yang dibuat dari sagu yang dihaluskan kemudian digoreng. Setelah digoreng, sagu tersebut akan ditambahkan gula merah. Rasa dari martabak sagu khas Papua manis.

4. Ikan Bungkus

Ikan bungkus sebenarnya tidak jauh berbeda dengan pepes ikan yang sudah kita kenal. Perbedaannya ada pada bahan pembungkusnya. Kalau pepes dibungkus dengan daun pisang, ikan bungkus khas Papua menggunakan daun talas.

5. Sagu Lempeng

Sagu lempeng hampir bisa ditemukan di seluruh daratan Papua. Bentuknya seperti batangan persegi panjang dengan warna merah kecokelatan.

Saat digigit, sagu lempeng memiliki tekstur yang keras. Sagu lempeng dibuat dari bahan dasar tepung sagu yang dicetak menggunakan besi kemudian dipanaskan dengan cara dipanggang.

6. Colo-colo

Colo-colo adalah sambal yang mempunyai rasa pedas yang luar biasa. Sambal colo-colo biasanya dibuat untuk menemani santap menu makan besar di siang dan malam hari.

7. Ikan Bakar Manokwari

Bahan dasarnya ikan bakar Manokwari adalah ikan tongkol, namun penyajiannya cukup unik. Hal ini karena bumbu yang disajikan dalam ikan bakar ini menggunakan rempah yang digiling kasar.

8. Udang Selingkuh

Pemilihan nama udang selingkuh digunakan karena udang yang digunakan mempunyai capit yang besar seperti kepiting.

Sekilas dari tampilannya, udang selingkuh ini memang mirip dengan kepiting atau lobster. Namun, teksturnya hampir sama dengan udang pada umumnya. Hal yang membedakan adalah dagingnya lebih lembut dan rasanya sedikit manis.

9. Kue Bagea

Makanan camilan ini berbentuk bulat kecil-kecil seperti kue kering pada umumnya, tapi kue bagea memiliki tekstur yang keras karena terbuat dari sagu.

Selain sagu, kue bage juga menggunakan bahan-bahan lain, seperti gula, biji kenari, terigu, kayu manis, cengkeh, dan kacang tanah.

Itulah tadi beberapa mekanan sebagai jawaban dari pertanyaan sebutkan beberapa makanan khas Papua. (DNR)