Jumlah Kalori Sambal Goreng Kentang dan Nutrisi Lainnya

Ilustrasi kalori sambal goreng kentang - Sumber: pixabay.com/kavindaf

Mengetahui jumlah kalori makanan adalah hal penting karena memiliki dampak signifikan pada kesehatan dan kebugaran tubuh. Termasuk kalori sambal goreng kentang yang sering dijadikan sebagai lauk pendamping nasi.

Sambal goreng kentang adalah salah satu hidangan khas Indonesia. Terdiri dari kentang yang digoreng dan dicampur dengan bumbu sambal pedas. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang sangat lezat.

Berapa Jumlah Kalori Sambal Goreng Kentang?

Ilustrasi kalori sambal goreng kentang - Sumber: pixabay.com/kavindaf

Berdasarkan buku 100 Resep Variasi Sambal Goreng, Suryatini N. Ganie, (2013), bahan utama sambal goreng kentang adalah kentang yang dikupas dan dipotong kecil-kecil sesuai selera. Bahan tambahan yang digunakan adalah santan, daun salam, daun jeruk, serai, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan lain-lain.

Kentang yang telah dipotong kemudian digoreng hingga kuning keemasan dan renyah. Setelah itu, bumbu sambal dihaluskan kemudian ditumis hingga harum. Jika sudah, santan ditambahkan ke dalam tumisan bumbu dan dididihkan bersama dengan kentang.

Kentang, yang digunakan sebagai bahan utama, memiliki kalori sebesar 85 kkal. Bisa dibayangkan jumlahnya bila digabung dengan bahan lain dan proses memasaknya. Supaya lebih jelas, berikut adalah perhitungan jumlah kalori sambal goreng kentang:

Informasi Gizi Sambal Goreng Kentang Per Porsi (100 Gram)

• Energi: 425 kj

• Kalori: 102 kkal

• Lemak: 3,02 g

• Lemak Jenuh: 1,835 g

• Lemak Trans: 0,062 g

• Lemak tak Jenuh Ganda: 0,251 g

• Lemak tak Jenuh Tunggal: 0,273 g

• Kolesterol: 101 mg

• Protein: 8,72 g

• Karbohidrat: 10,15 g

• Serat: 1,1 g

• Gula: 1,25 g

• Sodium: 114 mg

• Kalium: 341 mg

Baca Juga: Jalani Ramadan dengan Semangat Terus Jadi Baik bersama kumparan

Memiliki jumlah kalori di atas angka 100, artinya sambal goreng kentang sebaiknya dikonsumsi dengan batasan yang tepat. Alasannya adalah jumlah kalori yang dikonsumsi akan berhubungan langsung dengan berat badan seseorang.

Jika mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dibutuhkan oleh tubuh, kelebihan kalori akan disimpan dalam bentuk lemak, yang dapat menyebabkan naiknya berat badan. Jika seseorang mengonsumsi kalori yang sesuai, berat badannya cenderung stabil.

Demikian informasi gizi dan kalori sambal goreng kentang. Mengetahui jumlah kalori akan memudahkah seseorang untuk memperkirakan asupan nutrisi lainnya. Seperti protein, karbohidrat, lemak, serat, vitamin, dan mineral, yang penting untuk tubuh. (DNR)