Kalori Pisang Ijo dan Informasi Gizi Lainnya

Ilustrasi kalori pisang ijo - Sumber: pixabay.com/congerdesign

Sebagai salah satu side dish, kalori pisang ijo cukup besar. Inilah yang menyebabkan pisang ijo sebaiknya dikonsumsi dengan bijak, walaupun memang rasanya yang sangat nikmat membuatnya sangat sulit untuk dibatasi.

Pisang ijo adalah makanan yang lezat dan menyegarkan yang berasal Makassar, Indonesia. Lebih dikenal dengan nama es pijang ijo, karena memang begitulah makanan ini sering disajikan.

Jumlah Kalori Pisang Ijo

Ilustrasi kalori pisang ijo - Sumber: pixabay.com/t_watanabe

Es pisang ijo adalah hidangan minuman atau makanan penutup yang sangat nikmat. Hidangan ini terdiri dari irisan pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras yang hijau, kemudian direbus atau dikukus.

Pisang yang dibalut dengan adonan warna hijau (pisang ijo) itu kemudian disajikan dengan sirup gula merah atau santan serta es serut. Ini dilakukan untuk memberikan sensani manis dan dingin yang sangat menyegarkan.

Hidangan ini sering kali juga diberi taburan bubuk atau serutan kelapa sebagai hiasan. Es pisang ijo sering dihidangkan sebagai penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama saat cuaca sedang terasa sangat panas.

Dengan kelezatan dan kesegarannya itu, ternyata jumlah kalori pisang ijo sangat besar. Ini bisa terjadi karena gabungan dari kalori murni pisang ditambah dengan tepung yang digunakan sebagai adonan untuk membalut pisang.

Inilah informasi jumlah kalori pada pisang ijo dan nutrisi lainnya:

• Kalori: 301 kkal

• Energi: 1259 kj

• Lemak: 13,27g

• Lemak Jenuh: 11,512g

• Lemak tak Jenuh Ganda: 0,218g

• Lemak tak Jenuh Tunggal: 0,703g

• Kolesterol: 2mg

• Protein: 2,84g

• Karbohidrat: 47g

• Serat: 2,9g

• Gula: 25,95g

• Sodium: 91mg

• Kalium: 462mg

Rincian kalorinya adalah lemak sebanyak 37%, karbohidrat sejumlah 59%, dan 4% untuk protein.

Baca Juga: Kalori Pisang Sunpride dan Kandungan Gizi di Dalamnya

Berdasarkan buku Pengembangan Pangan Fungsional Berbasis Pangan Lokal Dan Makanan Tradisional Khas Sulawesi, Dr. Ir. Syamsul Rahman, S.T.P., M.Si., IPM., (2023), es pisang ijo adalah minuman atau makanan yang memiliki cita rasa yang unik.

Kombinasi manisnya pisang, gurihnya tepung beras, dan aroma khas daun suji atau pandan, menjadikannya sebagai makanan penutup yang banyak digemari di Indonesia. Namun, dengan jumlah kalori pisang ijo yang besar, sebaiknya konsumsi makanan ini dengan bijak. (DNR)