Penyusun Utama Enzim dalam Bentuk Molekul Protein

Ilustrasi penyusun utama enzim dalam bentuk molekul protein. Sumber foto : pexels.com

Penyusun utama enzim dalam bentuk molekul protein adalah apoenzim. Seperti yang diketahui, bahan penyusun enzim terdiri atas protein (apoenzim) dan nonprotein (gugus prostetik). Apoenzim adalah enzim aktif yang tersusun dengan protein mudah berubah berdasarkan faktor lingkungan yang terdapat di sekitarnya.

Apoenzim adalah jenis enzim yang paling dominan dari seluruh struktur enzim. Karakteristik dari apoenzim cenderung mudah berubah atau labil.

Kinerja dari enzim ini dipengaruhi oleh pH dan suhu. tanpa adanya enzim ini, tentu fungsi tubuh tidak dapat berjalan optimal. agar semakin memahami peran apoenzim di dalam tubuh, simak penjelasannya di artikel ini.

Baca juga : (Mengenal Fungsi Protein dalam Tubuh Manusia)

Apa itu Penyusun Utama Enzim dalam Bentuk Molekul Protein?

Ilustrasi Penyusun utama enzim dalam bentuk molekul protein adalah apoenzim, sumber foto (Nguy N Hi P) by unsplash.com

Apa penyusun utama suatu enzim? Mengutip buku Kimia Pangan Komponen Makro oleh Feri Kusnandar (2019), enzim merupakan protein yang mampu mengoptimalkan kecepatan proses biokimia. Beberapa enzim memerlukan kofaktor untuk melakukan katalisis, sedangkan enzim yang lainnya tidak.

Apoenzim merupakan bagian protein dari enzim yang dikenal juga dengan istilah apoprotein. Apoenzim bersifat tidak aktif, sehingga tidak mampu menjalankan fungsinya dalam melakukan reaksi tertentu sebelum bergabung dengan jenis molekul lain. Adapun molekul ini disebut dengan kofaktor.

Apoenzim bersama kofaktor akan membentuk enzim yang lengkap bernama holoenzim. Selain membentuk holoenzim, fungsi lain dari apoenzim adalah membangkitkan aksi katalisis.

Hal ini berkaitan pada proses saat apoenzim memungkinkan untuk mempercepat beberapa reaksi kimia. Dengan terbentuknya holoenzim, maka akan mampu mengaktifkan fungsi katalitik lainnya.

Ciri Utama Apoenzim

Secara umum, apoenzim memiliki dua ciri utama, di antaranya sebagai berikut.

1. Bagian dari Struktur Protein

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, apoenzim berhubungan dengan bagian protein dari enzim. Fungsinya yaitu berperan sebagai katalis pada beberapa jenis reaksi kimia dalam organisme.

2. Mengetahui berbagai Kofaktor

Terdapat banyak kofaktor yang bersatu dengan apoenzim dan menghasilkan holoenzim. Kofaktor dapat mengikat secara ringan atau erat dengan apoenzim untuk mengganti apoenzim menjadi holoenzim. Usai kofaktor dihapus dari holoenzim, maka ia menjadi apoenzim kembali dan statusnya menjadi tidak aktif.

Jadi, dapat disimpulkan bahwa apoenzim adalah enzim yang tersusun dari senyawa protein yang sangat mendominasi dari segala struktur enzim dalam tubuh manusia. Enzim ini bersifat labil dan dipengaruhi oleh suhu dan juga pH. (DLA)