Perisa Sintetik Termasuk Zat Aditif Apa dalam Makanan? Inilah Penjelasannya

Ilustrasi Perisa Sintetik Termasuk Zat Aditif Apa dalam Makanan, Sumber Unsplash Alex Munsell

Ada banyak zat aditif yang ditambahkan ke dalam makanan untuk berbagai tujuan. Salah satunya adalah perisa sintetik. Perisa sintetik termasuk zat aditif apa dalam makanan?

Jawaban dari pertanyaan ini perlu dipahami dengan benar oleh siswa yang sedang mempelajari zat aditif. Selain itu, jawaban ini juga bisa dipahami oleh masyarakat agar semakin memahami zat aditif dan efeknya pada makanan.

Perisa Sintetik Termasuk Zat Aditif Apa dalam Makanan? Ini Jawabannya

Ilustrasi Perisa Sintetik Termasuk Zat Aditif Apa dalam Makanan, Sumber Unsplash Volodymyr Proskurovskyi

Menurut buku Modul STEM Zat Aditif dan Zat Adiktif, Ir. Muethia Rachmaniah, M.Sc (2020: 2), pengertian zat aditif adalah sebagai berikut

Bahan yang ditambahkan dan dicampurkan ke dalam p[roduk makanan serta minumamn selam aproses pengolahan, penyimpanan, serta pengemasan untuk maksud tertentu agar mutu serta kestabilan makanan terjaga.

Salah satu contoh zat aditif adalah perisa. Perisa merupakan bahan tambahan yang digunakan untuk memberi, menambah, maupun mempertegas rasa makanan. Perisa dapat dibuat secara kimiawi oleh pabrik sehingga disebut sebagai perisa sintetik.

Lantas, perisa sintetik termasuk zat aditif apa dalam makanan? Dari penjelasan di atas dapat diketahui bahwa perisa sintetik termasuk perasa atau penguat rasa pada makanan. Hal ini tergantung pada perisa sintetik yang digunakan.

Salah satu contoh perisa sintetik yang sering digunakan adalah MSG. Dengan MSG, makanan bisa menjadi lebih gurih dan wangi.

Dampak Negatif Perisa Sintetik

Ilustrasi Perisa Sintetik Termasuk Zat Aditif Apa dalam Makanan, Sumber Unsplash Andraz Lazic

Perisa sintetik memang bisa membuat makanan menjadi lebih enak. Selain itu, ada perisa sintetik yang bisa ditemukan dengan sangat mudah di toko. Bagaimanapun juga, perisa sintetik dapat memberi dampak negative, seperti.

• Alergi

• Sakit kepala

• Tingginya denyut jantung

• Gangguan pada syaraf

• Kanker

• Kerusakan otak

Oleh sebab itu, penggunaan perisa sintetik perlu dibatasi. Meskipun mungkin rasa makanan menjadi berkurang, namun hal tersebut perlu dilakukan demi menjaga kesehatan terutama dalam jangka panjang.

Baca juga: Contoh 5 Jenis Zat Aditif yang Biasa Ditambahkan pada Makanan

Perisa sintetik termasuk zat aditif apa dalam makanan? Jawabannya adalah pemanis atau penguat rasa. Hal ini tergantung pada perisa sintetik apa yang digunakan. Namun pada intinya, perisa sintetik berkaitan dengan rasa makanan. (LOV)