Ragam Hasil Olahan Kacang Hijau yang Bernilai Tinggi Gizi

Ilustrasi Hasil Olahan Kacang Hijau yang Bernilai Tinggi. Foto: dok. Unsplash/David Gabrielyan

Sebutkan hasil olahan kacang hijau yang bernilai tinggi gizi! Ada berbagai macam hasil olahan kacang hijau yang dapat dibuat sendiri di rumah. Salah satunya olahan yang paling populer adalah bubur kacang hijau.

Selain bubur kacang hijau, masih ada beberapa hasil olahan kacang hijau lainnya yang juga memiliki kandungan gizi cukup tinggi. Sebelum mengetahui apa saja makanan olahan kacang hijau, penting untuk mengenal kacang hijau itu sendiri.

Hasil Olahan Kacang Hijau yang Bernilai Tinggi Gizi yang Mudah Dibuat

Ilustrasi Hasil Olahan Kacang Hijau yang Bernilai Tinggi. Foto: dok. Unsplash/Elena Leya

Mengutip dari dalam buku berjudul 56 Makanan Ajaib dan Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan, Yusuf CK Arianto (2018: 80), kacang hijau (Vigna radiata) termasuk jenis makanan polong-polongan (Fabaceae) yang kaya dengan kandungan nutrisi.

Kacang hijau dikenal sebagai makanan yang kaya dengan kandungan protein tinggi dan sumber mineral penting untuk menjaga kesehatan. Contoh manfaat yang dikandung kacang hijau adalah menurunkan kolesterol dan menstabilkan tekanan darah.

Tak hanya itu, kandungan gizi dalam kacang hijau juga dapat membantu tumbuh kembang anak, memperkuat tulang, memulihkan ibu sehabis melahirkan, bahkan mencegah penuaan dini dan menjaga kesehatan rambut.

Tak heran jika banyak orang menyukai kacang hijau untuk diolah menjadi makanan sehat yang tinggi gizi. Sebutkan hasil olahan kacang hijau yang bernilai tinggi gizi! Berikut ini adalah beberapa contoh hasil olahannya.

1. Bubur Kacang Hijau

Hidangan yang disajikan dengan kuah hangat ini cukup banyak disukai karena dipercaya dapat menghangatkan tubuh di saat musim dingin. Selain itu, khasiat yang dikandung juga sangat berlimpah berkat kandungan gizinya yang cukup tinggi. Mulai dari vitamin B1, protein, magnesium, dan serat juga ada di dalam makanan olahan kacang hijau satu ini.

2. Sari Kacang Hijau

Minuman sehat yang dapat disajikan hangat atau dingin ini juga banyak disukai masyarakat. Selain kandungan nutrisinya yang tinggi, minuman ini juga memiliki rasa yang enak. Bahan yang digunakan juga mudah ditemukan, seperti air dan kacang hijau serta tambahan madu. Tak hanya itu, minuman ini dapat dibuat dengan mudah.

3. Gandasturi

Makanan yang dikenal dengan rasa manis dan gurih ini juga terbuat dari kacang hijau. Makanan yang termasuk kategori gorengan ini juga banyak disukai karena mudah dibuat dan bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan.

Baca juga: Informasi Kalori Bubur Kacang Hijau dan Cara Membuatnya

Sekian pembahasan mengenai sebutkan hasil olahan kacang hijau yang bernilai tinggi gizi. Dengan ulasan ini kacang hijau dapat diolah dan dibuat menjadi makanan nikmat dengan kandungan gizi yang cukup tinggi. (DAP)