Tata Cara Menyimpan Daging yang Sudah Direbus Tanpa Kulkas

Ilustrasi cara menyimpan daging yang sudah direbus tanpa kulkas. Sumber: pexels.com

Pada momen Iduladha, banyak umat muslim yang berkurban dan juga mendapatkan daging dari hewan kurban. Hal inilah yang sering kali membuat orang-orang bertanya tentang cara menyimpan daging agar kualitasnya tetap terjaga. Termasuk juga cara menyimpan daging yang sudah direbus tanpa kulkas.

Pasalnya, tidak semua orang memiliki kulkas di rumah. Oleh karena itulah, mereka harus bisa mencari cara agar daging kurban yang didapatkan bisa awet, tidak cepat busuk, dan kualitasnya tetap terjaga.

Cara Menyimpan Daging yang Sudah Direbus Tanpa Kulkas

Ilustrasi cara menyimpan daging yang sudah direbus tanpa kulkas. Sumber: pexels.com

Mengutip dari buku Cooking Story: 30 Days Challenge, CH 11 Lemongrass (2021:161), cara menyimpan daging yang sudah direbus tanpa kulkas adalah dengan menyimpannya di wadah tertutup dan kedap udara. Berikut adalah penjelasan selengkapnya yang bisa disimak.

1. Mendinginkan Daging yang Sudah Direbus

Hal pertama yang harus dilakukan adalah mendinginkan daging yang sudah direbus. Pasalnya, daging rebus yang masih panas dan langsung disimpan ke wadah tertutup akan memicu uap air.

Uap air inilah yang akan membentuk bakteri karena mengandung air yang berpotensi untuk menumbuhkan sebagian bakteri. Jadi, pastikan daging rebus sudah dingin terlebih dahulu sebelum disimpan.

2. Keringkan Daging yang Sudah Direbus

Sebelum menyimpan di wadah, pastikan juga bahwa daging rebus tersebut sudah dalam kondisi kering. Namun, bukan berarti tidak ada kandungan airnya sama sekali. Akan tetapi, lebih kepada keadaan sedang atau terlalu basah, demi menjaga kualitas daging.

3. Menyimpan di Wadah yang Tertutup

Terakhir, simpan daging yang sudah direbus ke dalam wadah tertutup. Pastikan tidak ada udara dari luar ruangan yang bisa masuk ke dalam kotak tersebut. Pasalnya, udara ini bisa mengandung kuman dan bakteri sehingga membuat kualitas daging menjadi rusak.

Adapun salah satu cara untuk memastikan bahwa daging dalam keadaan tertutup dan kedap udara, maka bisa melapisinya dengan plastic wrap atau aluminium foil terlebih dahulu. Baru kemudian dimasukkan ke dalam wadah. Dengan begitu, daging yang sudah direbus akan tetap higienis.

Baca Juga: Jumlah Maksimal Daging Kurban yang Boleh Dimakan Shohibul Kurban

Itulah penjelasan mengenai tata cara menyimpan daging yang sudah direbus tanpa kulkas. Jadi, bagi umat muslim yang mendapat daging kurban di momen Iduladha, tetapi tidak punya kulkas di rumah, bisa menerapkan cara di atas. (Anne)