5 Contoh Penerapan Teknologi di Dunia Industri Kuliner

Ilustrasi contoh penerapan teknologi di dunia industri kuliner, sumber: unsplash/LouisHansel

Ada banyak contoh penerapan teknologi di dunia industri kuliner. Tidak dipungkiri, teknologi memberikan kemudahan bagi manusia dalam melaksanakan berbagai pekerjaan, termasuk di bidang kuliner.

Perkembangan teknologi tersebut bisa dirasakan semua kalangan, sehingga aktivitas yang dilakukan bisa lebih efisien, baik dari segi biaya, waktu, dan tenaga. Lalu, apa saja contoh-contoh penerapan teknologi di bidang industri kuliner?

Contoh Penerapan Teknologi di Dunia Industri Kuliner

Ilustrasi contoh penerapan teknologi di dunia industri kuliner, sumber: unsplash/JayWennington

Mengutip buku Project Based Teaching Module, Diarini & Winangun (2023), sejarah mencatat bahwa teknologi di bidang kuliner yang paling awal adalah pembuatan makanan kaleng. Adapun beberapa contoh penerapan teknologi di dunia industri kuliner yang sudah sangat maju, yakni sebagai berikut.

1. Training Karyawan Menggunakan Teknologi VR

Beberapa restoran sudah menerapkan VR (Virtual Reality) untuk melakukan training karyawan. Salah satunya, yakni KFC yang meluncurkan gim berbasis VR untuk memberikan pelatihan menggoreng ayam untuk karyawan barunya.

Dengan memakai headset Facebook Oculus Rift, gim ini hanya memerlukan waktu 10 menit untuk menggoreng ayam ala KFC.

2. Self Order

Teknologi di industri kuliner yang berikutnya adalah self order. Teknologi ini bisa digunakan untuk memudahkan konsumen dalam memesan sekaligus mengambil sendiri makanan yang diinginkannya. Alhasil, pelayan tidak perlu mengantarkan pesanan ke mejanya.

3. Robot Pelayan dan Koki

Di negara-negara maju, sudah banyak restoran yang menerapkan teknologi canggih berupa koki dan pelayan robot. Robot pelayan bertugas untuk mencatat dan mengantar pesanan, sedangkan robot koki bertugas untuk memasak. Hasil masakannya pun tidak kalah lezat dari koki manusia.

4. Smart Manufacturing

Smart manufacturing termasuk salah satu teknologi yang sering diadopsi dalam industri kuliner. Hal ini memungkinkan terselenggaranya otomasi produksi makanan, baik dari segi pengolahan hingga pengemasan.

Dengan menerapkan teknologi ini, maka perusahaan bisa mempekerjakan karyawan dengan lebih efisien karena tidak ada pengulangan.

5. Meja Interaktif untuk Memesan Makanan

Meja interaktif untuk memesan makanan memungkinkan konsumen untuk memesan makanan tanpa perlu beranjak dari tempat duduk. Alhasil, konsumen tidak perlu mengantre di meja kasir.

Meja yang disuguhkan di restoran tersebut telah terintegrasi dengan teknologi canggih yang menampilkan menu yang tersedia. Meja interaktif tersebut juga bisa terhubung secara langsung dengan dapur, sehingga makanan yang dipesan bisa segera dibuatkan oleh koki.

Baca juga: Menu dengan Teknologi Touch Screen Membuat Kita Memesan Lebih Banyak Makanan

Contoh penerapan teknologi di dunia industri kuliner yang disebutkan di atas menggambarkan bahwa industri ini semakin mengalami kemajuan dari masa ke masa. Kehadiran teknologi tidak selayaknya dilihat sebagai ancaman, melainkan sebagai motivasi untuk terus melakukan inovasi. (DLA)