Salmon Wellington, Kuliner Premium untuk Hampers Natal

Salmon Wellington. Foto: Masruroh/Basra

Selalu ada momen istimewa yang perlu dirayakan bersama orang-orang spesial. Salah satunya adalah momen Natal. Demi membuat mereka bahagia, tentunya perlu memberikan sesuatu yang tak biasa.

Mengirim hantaran atau hampers Natal butuh perhatian khusus, karena tujuannya agar orang yang menerima merasa terkesan. Hampers Natal biasanya berupa cake atau kue, namun Sheraton Surabaya Hotel & Towers punya hampers istimewa untuk Natal.

"Untuk hampers Natal kami menyediakan salmon wellington yang memang jadi signature menu di tempat kami setiap momen perayaan Natal tiba," ujar La Patisserie Manager Ayu Citra Christiyanti, kepada Basra, Senin (16/12).

Ayu melanjutkan, salmon wellington jarang ada di tempat lain saat Natal karena kebanyakan tempat menyediakan menu beef wellington.

"Biasanya paling banyak ada itu isiannya beef, tapi kita bikin yang isiannya salmon," imbuh Ayu.

Salmon wellington yang juga dikenal sebagai salmon en croute, adalah hidangan elegan yang pasti akan menjadi bintang dalam acara apa pun. Kue puff yang lembut dan renyah membungkus salmon yang lembut dan campuran keju dan bayam yang lezat, menciptakan mahakarya yang sama mengesankan dengan kelezatannya.

Seperti resep beef wellington, salmon wellington memiliki protein — dalam hal ini, filet salmon — yang sering diberi isian, lalu dibungkus dalam adonan kue dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Selain salmon wellington, La Patisserie juga menyajikan log cake atau kue berbentuk balok kayu sebagai hampers Natal.