Sederet Kue Tradisional yang Manis Khas Nusantara untuk Takjil Buka Puasa

Selain makanan yang bercita rasa gurih seperti gorengan, makanan bercita rasa manis seperti kue-kue tradisional juga banyak dipilih sebagai takjil buka puasa.

Banyaknya peminat kue-kue tradisional untuk takjil buka puasa, mendorong Hotel Jemursari Surabaya tak pernah absen menyuguhkannya setiap bulan Ramadan.

Berikut sederet kue-kue tradisional khas Nusantara yang disuguhkan hotel di kawasan Surabaya selatan itu sebagai suguhan takjil buka puasa:

1. Klepon

Kue tradisional ini berwarna hijau dan berbentuk bulat seperti bola mungil. Kemudian di bagian luarnya ditaburi dengan parutan kelapa.

Klepon terbuat dari tepung beras yang di dalamnya diisi dengan gula merah. Ketika dikunyah, gula merah tersebut akan lumer di mulut.

2. Bubur Madura

Bubur Madura adalah bubur campur yang terdiri dari beberapa jenis bubur. Mulai dari bubur sumsum, bubur candil, bubur mutiara, dan bubur ketan hitam. Dalam penyajiannya, bubur dicampur dengan gula merah cair dan santan kelapa.

3. Pukis

Makanan ringan tradisional Indonesia ini terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dalam wajan cetakan khusus.

4. Dadar Gulung

Kue ini merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair.

Kulit dadar gulung identik dengan warna hijau karena diberi pewarna daun suji. Kulit dadar gulung yang berbentuk seperti telur dadar menjadi salah satu alasan mengapa kue ini disebut dadar gulung.

5. Kue lapis

Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue tradisional ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan.