5 Rekomendasi Coklat Bubuk untuk Kue Kering yang Enak

Ilustrasi rekomendasi coklat bubuk untuk kue kering. Sumber: pexels.com/samerdaboul.

Rekomendasi coklat bubuk untuk kue kering dapat membantu persiapan bahan agar menghasilkan kue yang lezat. Kue kering adalah camilan yang awet dan hidangan wajib Lebaran.

Umumnya para ibu menyediakan 2 kategori kue kering, yaitu yang rasanya manis dan gurih. Untuk kue kering yang manis, varian cokelat merupakan favorit banyak orang.

Rekomendasi Coklat Bubuk Untuk Kue Kering

Ilustrasi rekomendasi coklat bubuk untuk kue kering. Sumber: pexels.com/NicoleMichalou.

Dikutip dari Kue Kering Klasik dan Modern Paling Digemari, Yullia T. (2015:10), cokelat bubuk ditambahkan ke adonan untuk memberikan rasa yang berbeda. Jumlah yang dicampurkan sedikit saja, sekitar 5-10% dari jumlah tepung terigu.

Cara mencampurkan cokelat adalah dengan diayak bersama terigu. Cokelat yang bagus tidak meninggalkan banyak gumpalan. Rasa cokelat tidak manis, bahkan cenderung pahit. Namun ketika dicampur dengan adonan menghasilkan rasa yang lezat.

Berikut ini adalah rekomendasi coklat bubuk untuk kue kering yang dapat dicoba, yang deskripsinya diambil dari website dan akun penjualan masing-masing.

1. Van Houten Cocoa Powder

Rekomendasi coklat bubuk untuk kue kering. Foto adalah Van Houte Cocoa Powder. Sumber: tokopedia.com/delfi-official.

Van Houten sudah sangat dikenal di kalangan pembuat kue. Ini karena memudahkan proses pembuatan kue karena tidak menggumpal ketika dicampurkan dengan tepung terigu. Bubuk kakao ini memiliki kandungan lemak yang rendah dan zat yang berkwalitas.

Van Houten Cocoa Powder tersedia dalam kemasan 40 gram, 80 gram, 165 gram dan 180 gram.

2. Tulip Bubuk Kakao

Rekomendasi coklat bubuk untuk kue kering. Foto adalah Tulip Bordeux Cacao Powder. Sumber: tulipchcolate.com.

Tulip menyediakan 3 varian bubuk kakao, yaitu Noir dengan kandungan lemak kakao 10-12%, Burgundy 10-12% dan Bordeaux 22-24%. Ketiganya merupakan tipe serbaguna sehingga dapat digunakan untuk berbagai olahan kue dan minuman, termasuk kue kering.

Perbedaan ketiganya terletak pada warna. Varian Noir berwarna hitam dengan rasa kakao yang pekat. Varian Burgundy berwarna cokelat kemerahan seperti anggur. Sedangkan varian Bordeaux berwarna cokelat gelap dan pekat.

3. Oh! Java Cocoa Powder

Rekomendasi coklat bubuk untuk kue kering. Foto adalah Oh! Java Cocoa Powder. Sumber: ohjavacocoa.com.

Ini merupakan merek dari Indonesia yang menggunakan 100% biji kakao pilihan asli Indonesia. Bubuk kakao ini tipe serbaguna yang dikemas untuk berat 45 gram, 90 gram dan 5 kilogram.

Oh! Java hadir dengan 3 varian, yaitu Classic yang berwarna cokelat kemerahan dengan aroma cokelat yang pekat, Dark yang berwarna cokelat tua dan lebih pekat, serta Black yang berwarna hitam dengan rasa cokelat yang lebih mild.

4. Timurasa Dark Cocoa Powder

Rekomendasi coklat bubuk untuk kue kering. Foto adalah Timurasa Dark Cocoa Powder. Sumber: tokopedia.com/timurasaindonesi.

Bagi yang sudah menjalani gaya hidup sehat, bubuk kakao Timurasa ini bisa menjadi pilihan. Bubuk kakao ini menggunakan biji cokelat dari tanaman yang tanpa pestisida. Produk Timurada mengandung antioksidan dan vegan friendly.

5. Schoko Cocoa Powder

Rekomendasi coklat bubuk untuk kue kering. Foto adalah Schoko DSP Cocoa Powder. Sumber: tokopedia.com/schokoofficial.

Bubuk kakao ini mengandung 100% cokelat yang diolah menggunakan Dutch Process. Schoko menggunakan bahan premium yang berkwalitas tinggi. Schoko Cocoa Powder memiliki banyak varian, yaitu Jet Black, PR, Bellrose, BP, SP dan DSP.

Rekomendasi coklat bubuk untuk kue kering di atas akan menghasilkan kue-kue yang lezat. Agar kwalitasnya terjaga, sisa bubuk kakao harus disimpan di tempat kering yang tidak terkena sinar matahari langsung. (lus)

Baca juga: 5 Rekomendasi Keju Cheddar untuk Kue Kering yang Lezat