5 Rekomendasi Merk Tepung Protein Sedang untuk Olahan Makanan

Merk Tepung Protein Sedang. Foto hanya ilustrasi. Sumber foto: Unsplash/Immo

Beberapa rekomendasi merk tepung protein sedang dapat digunakan untuk memasak. Memilih tepung protein sedang yang tepat sangat penting untuk mendapatkan hasil makanan yang sempurna.

Tepung terigu dengan kandungan protein sedang adalah pilihan serbaguna yang cocok untuk berbagai jenis makanan Misalnya kue, bolu, martabak, hingga mie.

Rekomendasi Merk Tepung Protein Sedang yang Dapat Digunakan untuk Memasak

Merk Tepung Protein Sedang. Foto hanya ilustrasi. Sumber foto: Unsplash/Nathan

Dikutip dari buku Resep dan Tips, Ani dkk (2023: 14), tepung protein sedang merupakan tepung terigu yang mengandung protein sedang sekitar 9-11%. Jenis ini dapat digunakan dalam pembuatan roti, kue, dan adonan sejenisnya.

Berikut adalah lima merek tepung protein sedang yang direkomendasikan karena kualitas dan kinerjanya dalam berbagai resep.

1. Segitiga Biru (Bogasari)

Foto adalah Segitiga Biru. Sumber foto: www.bogasari.com

Segitiga Biru adalah salah satu tepung terigu protein sedang paling populer di Indonesia. Produk dari Bogasari ini memiliki kandungan protein sekitar 11%, menjadikannya cocok untuk membuat aneka makanan.

Mulai dari kue, bolu, martabak, dan gorengan. Teksturnya yang halus membuat adonan mudah tercampur rata dan menghasilkan tekstur yang lembut pada hasil akhir.

2. Sania Medium Protein

Foto adalah Sania Medium Protein. Sumber foto: Intiboga Shopee

Sania dikenal dengan produk-produk berkualitas, termasuk tepung terigu protein sedangnya. Sania Medium Protein cocok digunakan untuk berbagai jenis olahan kue dan roti yang tidak memerlukan kadar gluten tinggi.

Tepung ini memiliki tekstur yang lembut dan daya serap air yang baik. Sehingga menghasilkan adonan yang elastis dan lembut untuk dikonsumsi.

3. Lencana Merah (Bogasari)

Foto adalah Lencana Merah. Sumber foto: www.bogasari.com

Lencana Merah adalah tepung protein sedang yang sering digunakan dalam industri makanan. Produk ini sangat baik untuk pembuatan mie, bolu, dan pancake.

Hal tersebut dikarenakan mampu menghasilkan tekstur yang empuk dan tidak mudah hancur. Selain itu, Lencana Merah juga sering dipilih oleh pengusaha kuliner karena kualitasnya yang stabil dan harga yang kompetitif.

4. Tepung Kompas

Foto adalah Tepung Kompas. Sumber foto: id.interflour.com

Kompas adalah salah satu merek tepung terigu protein sedang yang dapat menjadi alternatif berkualitas. Tepung ini memiliki butiran halus dan warna lebih putih.

Sehingga cocok untuk membuat chiffon cake, bolu kukus, dan brownies. Selain itu, tepung ini juga memiliki kadar abu yang rendah, yang membantu menghasilkan tekstur lebih lembut pada produk jadi.

5. Golden Eagle

Foto adalah Golden Eagle. Sumber foto: bungasari.com

Golden Eagle adalah salah satu pilihan premium untuk tepung terigu protein sedang. Tepung ini sering digunakan oleh bakery dan industri makanan.

Hal tersebut dikarenakan menghasilkan adonan yang elastis dan lembut. Dengan kandungan protein sekitar 11%, tepung ini sangat cocok untuk membuat cake, roti manis, dan makanan ringan lainnya.

Itulah beberapa merk tepung potein sedang yang baik digunakan untuk memasak. Dengan memilih tepung berkualitas, masyarakat bisa memastikan hasil akhir yang lebih lembut, empuk, dan sesuai dengan harapan. (Msr)

Baca juga: Rekomendasi Merek Yogurt Plain di Indomaret