5 Cara Menyimpan Tempe di Kulkas untuk Siap Masak

cara menyimpan tempe di kulkas. Sumber: Unsplash/Publikasi SMKN 1 Cibadak

Tempe sangat populer di Indonesia, karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya tinggi. Jika ingin tempe tetap segar dan siap untuk dimasak kapan saja, terdapat beberapa cara menyimpan tempe di kulkas agar siap digunakan.

Dikutip dari Buku Makanan dan Minuman dalam Al-Qur’an, Mifta Novikasari, (2022: 190), tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia dengan bahan dasar kedelai. Tempe termasuk salah satu makanan bergizi tinggi dengan harga murah dan terjangkau.

5 Cara Menyimpan Tempe di Kulkas

cara menyimpan tempe di kulkas. Sumber: Unsplash/Inna Safa

Tempe termasuk bahan makanan yang mudah diolah. Berbagai masakan bisa dikreasikan dengan bahan tempe seperti tempe goreng, tempe mendoan, tempe bacem, tempe orek, tempe penyet hingga kering tempe.

Walaupun termasuk makanan yang mudah diolah dan enak, tetapi tempe tidak tahan lama dan kerap membusuk hingga mengeluarkan bau jika tidak cepat dimasak.

Berikut beberapa tata cara menyimpan tempe di kulkas yang bisa diikuti agar awet saat dimasak.

1. Gunakan Wadah Kedap Udara

Setelah membuka kemasan tempe, sebaiknya pindahkan temp eke dalam wadah kedap udara. Wadah plastik dengan penutup rapat atau kantong ziplock bisa menjadi pilihan yang baik.

Wadah kedap udara dapat membantu mencegah tempe terkenal kelembaban dan udara yang dapat mempercepat proses pembusukan.

2. Bungkus dengan Plastik Wrap

Jika tidak memiliki wadah kedap udara, bungkus tempe dengan plastik wrap. Pastikan untuk membungkusnya rapat-rapat agar udara dan kelembaban tidak masuk.

3. Simpan di Rak Tengah atau Bawah Kulkas

Tempe sebaiknya disimpan di bagian tengah atau rak bawah kulkas, bukan di pintu kulkas. Bagian pintu kulkas sering mengalami fluktuasi suhu karena sering dibuka dan ditutup.

Rak tengah atau bawah cenderung memiliki suhu yang lebih stabil, sehingga lebih baik untuk menjaga kesegaran tempe.

4. Jaga Suhu Kulkas Stabil

Pastikan juga suhu kulkas berada pada suhu yang tepat, yaitu antara 2 sampai dengan 4 derajat celcius. Suhu ini cukup dingin untuk memperlambat pertumbuhan bakteri dan jamur tanpa membekukan tempe.

5. Simpan di Dalam Freezer untuk Jangka Panjang

Jika ingin menyimpan tempe untuk waktu yang lebih lama, bisa menyimpannya di dalam freezer. Pastikan dulu untuk membungkus tempe dengan rapat menggunakan plastik pembungkus sebelum memasukkannya ke dalam freezer.

Tempe dapat disimpan di freezer selama 1 bulan tanpa kehilangan kualitasnya.

Dengan mengikuti lima cara menyimpan tempe di kulkas di atas, tempe yang disimpan akan tetap segar dan siap digunakan. (ERI)

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Cabai Agar Tahan Lama Tanpa Kulkas