10 Makanan Khas Jawa Barat dan Daerah Asalnya

Ilustrasi Makanan Khas Jawa Barat dan Daerah Asalnya. Foto: Unsplash/Mufid Majnun.

Banyak sekali makanan khas Jawa Barat yang terkenal dan menjadi kesukaan banyak orang.

Dikutip dari buku Resep Kilat Masakan Khas Sunda, Nining Prikasih (2010:3), Jawa Barat yang terletak di bagian paling barat Pulau Jawa ini merupakan sebuah provinsi yang dikenal dengan makanan khas Sunda yang beragam.

10 Makanan Khas Jawa Barat dan Daerah Asalnya

Ilustrasi Makanan Khas Jawa Barat dan Daerah Asalnya. Foto: Unsplash/Mufid Majnun.

Langsung saja kita simak 10 makanan khas Jawa Barat dan daerah asalnya berikut ini.

1. Nasi Tutug Oncom

Nasi tutug oncom berasal dari Kota Tasikmalaya. Sesuai dengan namanya, nasi tutug oncom terbuat dari bahan dasar utama nasi dan oncom yang dimasak dengan cara digoreng atau dibakar.

2. Karedok

Karedok berasal dari Kabupaten Sumedang. Makanan ini terbuat dari berbagai sayuran segar dan mentah. Di antaranya adalah taoge, mentimun, kubis, kacang panjang, daun kemangi, dan terung.

3. Doclang

Doclang merupakan makanan khas Bogor yang terbuat dari lontong dengan siraman bumbu kacang kental.

4. Batagor

Makanan dengan cita rasa gurih ini berasal dari Bandung. Batagor sendiri merupakan akronim dari baso tahu goreng.

Bahan utama makanan ini adalah tahu kulit yang diisi adonan baso dari ikan, kemudian digoreng. Makanan ini disajikan dengan saus kacang atau kuah bening yang gurih.

5. Ubi Cilembu

Tanaman ubi bisa ditemukan di mana saja. Namun, ubi cilembu yang asli hanya dapat kamu temukan di Desa Cilembu, Kabupaten Sumedang.

Ubi cilembu yang bertekstur lembut ini memiliki cita rasa manis legit seperti mengandung madu.

6. Surabi

Surabi atau serabi merupakan jajanan khas Sunda, Jawa Barat. Ada dua jenis surabi, yaitu surabi manis dan surabi asin.

Surabi manis disajikan dengan tambahan kinca yang terbuat dari gula merah, gula pasir, santan, dan daun pandan. Surabi asin dimasak dengan tambahan oncom yang telah dibumbui di atasnya.

7. Peuyeum

Makanan khas tradisional dari Bandung ini berupa singkong yang telah melalui proses fermentasi. Cita rasanya manis dengan tekstur yang padat tetapi lembut.

8. Tahu Sumedang

Seperti namanya, tahu ini berasal dari Kabupaten Sumedang. Yang paling terkenal dan melegenda adalah tahu buatan keluarga Ong Boen Keng.

9. Sate Maranggi

Sate maranggi adalah makanan khas yang berasal dari Purwakarta. Sate ini dibuat dari daging sapi, kerbau, atau domba dengan bumbu kacang yang lezat.

10. Combro

Nama jajanan yang satu ini merupakan akronim dari bahasa Sunda oncom di jero, yang berarti oncom di bagian dalam.

Sesuai namanya, makanan yang terbuat dari singkong ini berisi oncom berbumbu gurih pedas.

Itulah 10 makanan khas Jawa Barat dan daerah asalnya yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana. Selamat menikmati!

Baca Juga: 6 Makanan Khas Kendari yang Menggugah Selera