3 Cara Membuat Biji Selasih untuk Es Buah yang Segar

Cara Membuat Biji Selasih. Foto hanya ilustrasi, bukan makanan yang sebenarnya. Sumber: Pixabay/Bru-nO

Cara membuat biji selasih perlu diketahui bagi yang ingin mencampurkan biji tersebut ke dalam minuman, seperti es buah. Selain memberikan tekstur unik, biji selasih juga kaya akan manfaat kesehatan.

Biji selasih ini cocok dicampurkan dalam es buah yang segar. Dikutip dari buku 20 Peluang Bisnis Makanan, Redaksi AgroMedia (2007:126), bahwa es buah adalah salah satu jenis minuman yang terbuat dari campuran berbagai buah yang sudah dipotong kecil-kecil dengan larutan gula dan es serut.

3 Cara Membuat Biji Selasih, Mudah dan Praktis

Cara Membuat Biji Selasih. Foto hanya ilustrasi, bukan makanan yang sebenarnya. Sumber: Pixabay/FeitianXiao

Buka puasa dengan minuman yang segar menjadi favorit banyak orang. Salah satu minuman manis yang menyegarkan dan cocok untuk disajikan saat buka puasa adalah es buah.

Rasanya seperti ada kurang saat tidak ada campuran biji selasih dalam minuman tersebut. Biji selasih adalah salah satu bahan yang sering digunakan dalam minuman segar, seperti es buah, es campur, dan berbagai minuman tradisional lainnya.

Biji selasih berasal dari tanaman selasih yang tumbuh di daerah tropis. Biji selasih ini juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah cara membuat biji selasih bagi yang ingin membuat es buah segar dengan campuran biji tersebut.

1. Pilih Biji Selasih

Memilih biji selasih yang benar menjadi langkah pertama yang harus diperhatikan. Jangan sampai memilih biji selasih yang sudah rusak atau busuk. Lalu, setelah dipilih, bilas biji selasih dengan air dingin agar bersih dari kotoran dan debu.

2. Rendam dengan Air Hangat

Setelah dibersihkan, rendam biji selasih dengan air hangat. Air hangat ini nantinya akan membuat biji selasih memiliki tekstur yang lebih lembut dan nyaman saat dikonsumsi dalam minuman atau makanan.

Selain itu, proses perendaman dengan air hangat dapat membantu melepaskan kandungan nutrisi yang terdapat dalam biji selasih, seperti serat dan antioksidan, sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.

3. Diamkan Kemudian Tiriskan

Setelah dimasukkan ke dalam air hangat, diamkan sejenak selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah dilihat biji selasih mulai mengembang, tiriskan biji tersebut hingga air rendamannya terbuang.

Setelah itu bilas dengan air dingin agar saat biji tersebut dicampurkan dengan bahan lain, tidak akan merusak tekstur lembutnya. Lalu campurkan biji selasih dengan es buah yang sudah siap.

Baca juga: Cara Membuat Selai Nanas untuk Nastar yang Lezat

Bagi yang ingin menyajikan menu minuman es buah yang segar sebagai menu takjil di bulan puasa, bisa mengikuti cara membuat biji selasih yang telah dijabarkan. Semoga bermanfaat. (LMI)