3 Minuman Khas Kalimantan Timur dengan Beragam Variasi Rasa
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKekayaan pariwisata Indonesia bukan hanya tentang budaya, melainkan juga mencakup aneka minuman khas daerah. Salah satu bukti kekayaan tersebut adalah keberadaaan beragam minuman khas Kalimantan Timur.
Kalimantan Timur mempunyai minuman khas yang dingin dan hangat. Setiap minuman dari provinsi dengan julukan Benua Etam tersebut memuat bahan-bahan alam sehingga cita rasanya unik.
3 Minuman Khas Kalimantan Timur yang Dingin dan Hangat
Kalimantan Timur merupakan provinsi yang terletak di Pulau Kalimantan. Dikutip dari buku Kopi Tiwai sebagai Minuman Fungsional, Saragih, dkk. (2023: 16), Provinsi Kalimantan Timur memiliki luas hutan 12.638.936 hektare.
Luas tersebut membuat wilayah dengan julukan Benua Etam di Pulau Kalimantan memiliki beragam flora dan fauna. Selain flora dan fauna yang beragam, Benua Etam juga mempunyai aneka minuman menarik.
Berikut ini adalah tiga contoh minuman khas Kalimantan Timur, ada minuman dingin dan ada pula minuman hangat.
1. Es Cendol Samarinda
Es Cendol Samarinda merupakan minuman dingin yang memuat campuran gula merah, santan, serta buah. Buah yang biasa menjadi pelengkap Es Cendol Samarinda adalah durian, nangka, atau alpukat sehingga aromanya khas dan menggugah selera.
2. Jahe Bajakah
Jahe Bajakah merupakan jenis minuman hangat. Dikutip dari laman Instagram PPID Dinas Sosial Provinsi Kaltim, @dinsos_kaltim, akar Bajakah merupakan tumbuhan khas Kalimantan adalah tumbuhan yang berkhasiat bagi kesehatan.
Akar tersebut mempunyai manfaat berupa flavonoid, tanin, saponin, serta fenol. Oleh karena itu, akar Bajakah mempunyai sifat antibakteri.
3. Teh Serai Etam
Teh Serai Etam juga merupakan minuman yang biasa tersaji dalam keadaan hangat. Selaras dengan namanya, teh tersebut memuat kandungan serai sehingga aromanya khas.
Minuman hangat tersebut umum dicampurkan dengan pemanis alami, seperti gula merah atau madu. Beberapa orang juga kerap mencampurkannya dengan jeruk nipis.
Baca juga: 4 Makanan Khas Gayo dengan Cita Rasa Unik
Tiga daftar di atas merupakan contoh minuman khas Kalimantan Timur. Jahe Bajakah dan Teh Serai Etam telah banyak dikemas menjadi produk siap saji sehingga memungkinkan untuk dibawa ke luar kota sebagai buah tangan bagi kerabat atau tetangga. (AA)