Macam-macam Nasi Goreng dengan Beragam Varian Rasa

Ilustrasi Macam-macam Nasi Goreng, sumber: unsplash/AnnieSpratt

Macam-macam nasi goreng sangat bervariasi di Indonesia. Hampir di setiap daerah memiliki nasi goreng khas yang cita rasanya unik dan berbeda dari nasi goreng pada umumnya. Nasi goreng sendiri merupakan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat.

Walaupun dikenal sebagai makanan khas Indonesia, nyatanya penggemar kuliner ini juga berasal dari berbagai belahan dunia. Proses penyajian nasi ini yaitu digoreng dan diberi ragam bumbu. Lalu, apa saja ragam nasi goreng di tanah air yang patut dicoba?

Macam-macam Nasi Goreng

Ilustrasi Macam-macam Nasi Goreng, sumber: unsplash/JieWang

Mengutip buku Resep Varian Rasa Kreasi Nasi Goreng oleh Agustinus & Rossiana (2023), nasi goreng adalah masakan yang populer di Asia Timur, Asia Tenggara, dan Asia Selatan. Berikut adalah macam-macam nasi goreng yang memiliki cita rasa unik di Indonesia:

1. Nasi Goreng Aceh

Nasi goreng Aceh meggunakan rempah-rempah yang cukup beragam, di antaranya yaitu bawang putih, bawang merah, cabai keriting, bunga lawang, lada, kayu manis, pala, kemiri, dan ketumbar.

Adapun untuk isian atau lauknya, nasi goreng ini menggunakan potongan daging sapi, ikan laut, atau udang. Agar terasa lebih nikmat, nasi goreng Aceh juga ditambah dengan kacang goreng, acar bawang, daun seledri cincang, dan kerupuk melinjo.

2. Nasi Goreng Kambing

Sesuai dengan namanya, nasi goreng kambing menggunakan isian daging kambing sebagai lauknya. Nasi yang digunakan pun beras khas Indonesia, bukan beras basmati. Bumbu nasi goreng kambing cukup kuat karena berasal dari kunyit, kapulaga, dan serai. Hidangan ini umumnya disajikan dengan kerupuk melinjo beserta irisan acar mentimun.

3. Nasi Goreng Hitam

Nasi goreng hitam cukup unik karena warna gelap yang dihasilkan berasal dari tinta cumi yang dipadukan dengan bumbu lainnya. Selain diisi potongan cumi-cumi, nasi goreng hitam juga ditambah dengan petai dan telur goreng supaya lebih lezat.

4. Nasi Goreng Merah

Nasi goreng berasal dari daerah Jawa Timur. Dinamakan demikian karena warna nasi goreng ini cenderung merah menyala karena dicampur dengan saus. Umumnya, masakan ini disajikan dengan ayam suwir, sayur sawi, dan kol putih.

5. Nasi Goreng Babat

Nasi goreng babat adalah makanan khas Semarang isiannya berupa babat sapi. Tentunya, babat sapi yang digunakan diproses sedemikian rupa terlebih dahulu agar teksturnya lebih empuk. Nasi goreng ini lebih nikmat disantap selagi hangat.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Babat yang Lezat dan Bergizi

Macam-macam nasi goreng yang disebutkan di atas memiliki cita rasa yang unik dan nikmat. Agar bisa mencicipinya, maka tidak perlu datang jauh-jauh ke daerah asalnya karena setiap orang juga bisa membuatnya sendiri di rumah menggunakan resep khusus. (DLA)