5 Cara Menyimpan Roti agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Bulukan

Ilustrasi roti oat Foto: dok.shutterstock

Beberapa makanan seperti roti menjadi sumber karbohidrat favorit untuk distok di rumah selama masa pandemi ini. Sayangnya, penyimpanan yang tak tepat membuat roti berumur pendek; biasanya ditandai dengan bau apek atau berjamur alias bulukan.

Kalau sudah begitu, mau tak mau roti terpaksa dibuang. Padahal kelangkaan makanan di tengah pandemi virus corona ini seharusnya membuat kita sayang-sayang terhadap stok makanan.

Nah, biar stok roti di rumah tidak terbuang sia-sia karena bulukan, yuk coba cara menyimpan berikut ini. Dijamin roti masih bisa dikonsumsi meski sudah sedikit lewat tanggal kedaluwarsanya.

1. Kalau masih baru tak perlu masuk kulkas

Ilustrasi roti baru Foto: dok.shutterstock

Dilansir dari Food and Wine, roti segar biasanya masih bertahan 2-3 hari di suhu ruang. Selama menyimpan di suhu ruang sebaiknya ganti bungkus plastik dengan kertas makanan.

Sebab, kantung plastik hanya akan membuat roti lembap dan menimbulkan tumbuhnya jamur. Berbeda hal bila kita menyimpannya dengan balutan kertas, permukaan roti cenderung akan kering sehingga lebih tahan lama. Lalu, letakkan saja di atas meja makan atau dapur seperti biasa.

2. Bisa juga pakai kotak makan

Ilustrasi tempat menyimpan makanan Foto: dok.shutterstock

Bila kamu tak memiliki kertas roti, gunakanlah kotak makan. Menyimpan roti dalam kotak makan akan menjaganya tetap kering sehingga tak mudah bulukan. Selain itu, kotak makan juga memiliki tutup yang rapat memungkinkan roti tak terkontaminasi udara luar.

3. Potong roti

Ilustrasi memotong roti Foto: dok.shutterstock

Tips menyimpan roti selanjutnya adalah dengan memotong bagian tengah ke pinggir. Cara ini berguna untuk menghalangi udara yang dapat memudahkan roti jadi berjamur. Setelah itu, bungkus roti dengan aluminium foil agar kualitas roti tetap terjaga.

Disarankan, bila kamu menggunakan cara ini sebaiknya hindari membungkus roti dengan kertas. Soalnya, kertas akan membuat tekstur roti yang sudah dipotong jadi keras.

4. Simpan di kulkas

Ilustrasi menyimpan makanan di Kulkas. Foto: Shutterstock

Biasanya setelah 2-3 hari di suhu ruang, kamu boleh menyimpan roti di kulkas. Ini akan memperpanjang umur roti meski sudah lewat tanggal expired. Roti yang disimpan di kulkas akan tahan hingga satu minggu.

5. Boleh juga masukkan ke freezer

Ilustrasi membekukan makanan di dalam freezer Foto: Shutterstock

Cara terakhir adalah dengan menyimpan roti dalam freezer. Ingat freezer, ya bukan chiller. Sebelum memasukkannya, pastikan roti sudah ditempatkan dalam kotak makan atau plastik ziplock. Dengan begitu, roti akan tahan lama hingga sekitar dua minggu.

Jika ingin mengonsumsinya, maka kamu bisa memanaskan ulang dengan cara memanggang atau masukkan ke dalam microwave selama 10 detik. Kemudian, letakkan di atas tisu makan untuk membuat teksturnya kembali lembut dan lunak.

***

Yuk! bantu donasi atasi dampak corona.