7 Makanan dan Minuman yang Bisa Dibekukan untuk Stok Selama #dirumahaja

Ilustrasi Work From Home. Foto: Maulana Saputra/kumparan

Selama menjalankan working from home atau #dirumahaja kamu membutuhkan stok makanan dan minuman yang cukup. Bukan hanya sekadar memenuhi hasrat lapar, tapi juga untuk melengkapi kebutuhan gizi tubuh. Apalagi saat seperti ini, kita sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan dengan makan makanan kaya nutrisi.

Meski kamu merasa sudah belanja cukup untuk stok asupan di rumah, sebenarnya ada cara supaya bahan atau makanan sisa juga enggak terbuang percuma; yakni dengan membekukan dalam freezer.

Lantas, makanan atau minuman apa saja yang bisa kamu bekukan? Berikut kumparan rangkum khusus untuk kamu biar bisa lebih hemat!

1. Roti

Ilustrasi roti oat Foto: dok.shutterstock

Makanan pertama yang bisa kamu bekukan adalah roti. Terutama roti yang sudah mendekati tanggal kedaluwarsa, masa pakainya bisa jadi lebih panjang kalau kamu bekukan dalam freezer.

Selain itu, roti yang sudah diolah seperti garlic bread juga bisa kamu bekukan, lho. Bahkan ini biasa dilakukan oleh chef sekaligus juri di The Food Network's Iron Chef America, dan The Next Iron Chef Donatella Arpaia.

Ia kerap membekukan garlic bread dalam freezer, kemudian untuk menikmatinya lagi kamu cukup memanaskan dengan oven.

2. Keju

keju cheddar Foto: Shutterstock

Begitu juga dengan keju, kamu bisa membekukannya dalam freezer. Dilansir dari Metro, hampir semua jenis keju bisa dibekukan, hanya saja untuk jenis cottage cheese sebaiknya jangan agar kualitasnya tak menurun. Untuk menyimpan keju, kamu bisa menempatkan dalam wadah tertutup rapat atau plastik sekalipun.

3. Susu

Ilustrasi susu di dalam botol Foto: Shutterstock

Jika kamu takut susu di rumah basi, maka simpanlah dalam freezer. Kalau kotaknya agak kembung, sebenarnya hal tersebut tak jadi masalah, proses tersebut terjadi karena susu menjadi es batu.

Nah, saat ingin mengonsumsi susu beku jangan langsung dimasak, ya. Keluarkan terlebih dahulu hingga susu mencair, barulah kamu bisa mengonsumsi atau mengolahnya.

4. Yoghurt

Ilustrasi Yoghurt Foto: Thinkstock

Sama halnya dengan susu, yoghurt juga bisa kamu bekukan. Bahkan untuk mengonsumsi yoghurt kamu enggak perlu mencairkannya terlebih dahulu, bisa langsung dimakan. Dengan yoghurt beku kamu juga bisa mengkreasikannya menjadi es lilin atau topping kue. Yummy!

5. Cairan kaldu

Ilustrasi kaldu ayam Foto: Thinkstock

Salah satu cara menyetok kaldu adalah dengan membekukannya. Kamu bisa membuat kaldu ayam atau sayuran dalam jumlah yang banyak, bagi, dan tempatkan dalam beberapa plastik. Kaldu cair bisa kamu panaskan untuk membuat sup atau tumisan sayuran.

Membekukan kaldu cair bahkan biasa dilakukan oleh para chef. Salah satunya Amy Mehrtens, chef de cuisine restoran Copper Vine di Los Angeles yang melakukan cara ini untuk mempersingkat waktu memasaknya.

6. Sayuran dan buah

makanan beku Foto: Shutterstock

Sayuran dan buah memang sudah sejak lama bisa dibekukan. Bahkan kamu dapat dengan mudah menemukan sayuran dan buah beku di supermarket. Ini dilakukan agar sayuran dan buah bisa bertahan lebih lama dan nutrisinya tak cepat hilang.

7. Kacang-kacangan

Ilustrasi Kacang-kacangan Foto: Shutterstock/Liliya Kandrashevich

Mungkin kamu punya beberapa kacang favorit buat camilan, nah biar enggak cepat habis kamu bisa mengawetkannya dengan menyimpan dalam freezer.

Selain menjaga kacang agar tetap renyah, cara ini juga dilakukan untuk mencegah kandungan minyaknya supaya tidak berbau tengik, dan menurunkan cita rasa.