Bagaimana Cara Menikmati Kopi yang Baik?

Ilustrasi minum kopi (Foto: dok. Unsplash)

Bagi mereka yang baru mulai menikmati kopi, mungkin pernah muncul pertanyaan bagaimana caranya menikmati kopi yang benar? Selain itu, bisa jadi, muncul juga pertanyaan soal bagaimana sebenarnya cara menikmati kopi yang terbaik?

Untuk menjawab pertanyaan itu, kumparan berbincang dengan John Lee, director sekaligus green bean expert dari kedai kopi lokal, Tanamera Coffee. Kepada kumparan, pria Korea Selatan ini mengatakan, sebenarnya tidak ada jawaban yang mutlak. Terutama, mengingat para penikmat kopi pasti sudah memiliki cara favoritnya masing-masing.

John Lee, Director-Green Bean Expert Tanamera Coffee. (Foto: Masajeng Rahmiasri/kumparan)

Namun, pada dasarnya, semua tergantung apa yang dicari oleh penikmat lewat kopi yang diminumnya.

"Jika Anda ingin menikmati kopi yang lebih intens, seperti espresso, kenapa tidak? Espresso adalah cara yang lebih baik," sebut John saat ditemui di booth Tanamera-Shopee di Nusa Dua, Bali, baru-baru ini.

Sementara, mereka yang ingin menikmati kopi dengan rasa yang lebih ringan, bisa mencoba filtered coffee atau kopi yang dibuat dengan metode penyaringan. Misalnya, seperti kopi yang dibuat dengan menggunakan metode V60, aeropress, atau manual brew.

Cara minum kopi yang lebih sehat. (Foto: Thinkstock)

Pria yang telah 15 tahun mempelajari dunia kopi ini mengatakan, hal ini dikaitkan dengan kemampuan manusia memproses rasa. Bila rasa yang dikecap terlalu intens, terlalu kuat, seseorang akan kebingungan untuk mendeskripsikan rasanya.

"Dengan kopi yang lebih lemah, kita lebih mudah mendeskripsikan karena (rasanya) tidak terlalu intens," sebut John.

"Oleh karena itu, biasanya, saya merekomendasikan, jika peminum kopi ini masih awam dengan kopi specialty, minum saja kopi yang ringan terlebih dahulu. Kemudian, baru menikmati espresso atau jenis kopi lainnya," tambahnya.

Selain itu, John juga sempat menjelaskan bahwa saat ini, sebenarnya mudah bagi untuk menemukan berbagai informasi yang diperlukan soal kopi. Namun, yang lebih sulit adalah menemukan roastery atau tempat pemanggangan kopi yang baik.

"Pelanggan harus tahu roastery yang baik, dengan artian roaster-nya bisa menggunakan green bean yang baik," katanya.