Foto: Potret Petani di Meksiko saat Panen Agave Bahan Utama Tequila

Petani di Meksiko memanen Agave, bahan baku Tequila. Foto: AFP/Ulises RUIZ

Perkebunan agave di Meksiko kini tengah memasuki masa panen. Agave adalah tumbuhan monokotil yang menjadi bahan baku minuman beralkohol, Tequila.

Orang yang bekerja di kebun agave disebut juga dengan Jimador. Untuk memanen agave, petani harus memiliki keahlian khusus. Pasalnya, tanaman agave butuh waktu bertahun-tahun untuk matang dan perlu dipanen dengan hati-hati.

Petani menggunakan ujung 'coa' untuk memotong agave. Salah dalam memotong agave, kualitas minuman pun bisa berkurang. Buah agave mirip seperti nanas. Agave yang matang memiliki ukuran yang sangat besar.

Tequila kini tak hanya sekadar minuman keras. Minuman beralkohol ini merupakan bagian dari gaya hidup di Meksiko.

gallery figure