Ini Alasan Kenapa Serangga Keluar dari Stroberi yang Direndam Air Garam

Buah Stroberi Foto: Thinkstock

Belakangan ini, beredar banyak video yang menunjukkan munculnya serangga-serangga berukuran kecil dari buah stroberi yang direndam air garam. Fenomena ini pertama kali beredar di TikTok, dan langsung viral setelahnya.

Beberapa video yang serupa pun bermunculan, dan banyak orang yang ingin membuktikannya sendiri. Efek yang sama pun terjadi, setelah stroberi direndam selama kurang lebih 30 menit, bermunculan banyak serangga-serangga kecil mirip cacing.

Kenapa hal itu bisa terjadi?

Menurut penjelasan dari Prof. Dr. Nuri Andarwulan, Direktur Southeast Asian Food & Agricultural Science & Technology (SEAFEST) sekaligus Guru Besar Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor, air garam memang bisa membersihkan serangga-serangga kecil yang menempel di sayuran.

Khususnya, sayuran yang berongga, seperti kembang kol dan brokoli. Berbeda dengan sayuran daun yang permukaannya lebar, celah pada sayuran berongga bisa ditinggali serangga kecil seperti larva tanpa kita sadari. Maka itu, memang disarankan untuk mencucinya menggunakan air garam.

Hal ini juga bisa diterapkan pada buah stroberi, yang memiliki lubang-lubang kecil pada permukaannya.

"Jadi air garam itu kalau bahasa ilmiahnya tekanan osmosisnya tinggi, tidak sesuai dengan tekanan osmosis cairan dalam tubuh larva. Jadi, karena si larva itu berusaha untuk hidup, makanya dia melepaskan diri dari jaringan atau bagian yang menempel di bagian kembang kol, atau stroberi," jelas Dr. Nuri saat dihubungi kumparan melalui sambungan telepon.

Sebaliknya, kalau dicuci dengan air biasa, serangga atau larva tersebut akan tetap menempel di situ. Sebab, air tak mengganggu kehidupan mereka.

Memetik stroberi langsung di kebun, Sembalun Foto: Aditia Noviansyah/kumparan

Lalu, bagaimana kalau serangga tersebut tak sengaja termakan?

Dr. Nuri menambahkan, sejatinya larva merupakan sumber protein yang tinggi. Namun, secara estetika, tentu hal tersebut kurang baik. Pun, bila larva tersebut berada di dalam brokoli atau kembang kol, sayuran tersebut nantinya akan dimasak, dan akan membunuh serangga yang tertinggal di dalamnya.

Namun, pada buah-buahan segar seperti stroberi, tentunya larva tersebut masih hidup di dalamnya. Yang membuatnya berbahaya, kalau kita memiliki alergi protein serangga.

Selama tak memiliki gangguan kesehatan maupun alergi, sebenarnya tak masalah bila serangga atau larva tersebut tak sengaja termakan.

"Tidak masalah sebenarnya, namun kalau bisa disarankan untuk mencucinya dengan air garam," pungkas Dr. Nuri.