Kami Mencoba Menyimpan Cabai dengan Cara Ini, Tahan sampai 2 Bulan!

Cara menyimpan cabai agar tahan lama dan tak mudah membusuk Foto: Azalia Amadea/kumparan

Bagaimana caramu menyimpan cabai? Dibungkus koran, dimasukkan dalam kulkas, atau didiamkan saja di suhu ruang?

Ya, semua cara itu juga pernah saya lakukan. Bahkan, NDTV Food melansir, bahwa salah satu cara menyimpan cabai yang baik, adalah dengan memasukkannya dalam plastik kedap udara atau zip lock.

Namun, nyatanya, saat saya mencoba cara ini cabai justru mudah membusuk karena lembap dan berair. Menyimpan dengan cara ini hanya mampu menjaga kesegaran cabai hingga sekitar seminggu. Setelah itu, warna cabai mulai gelap dan membusuk.

Cara menyimpan cabai dengan menggunakan bungkus kertas atau koran juga pernah saya coba. Namun, cara ini agak mengkhawatirkan karena kertas bekas bisa saja menjadi pengantar bakteri dan menempel pada cabai. Apalagi koran, tinta hitamnya bisa menempel dan konon berbahaya bagi kesehatan bila kamu tak benar-benar mencuci cabai sebelum menggunakannya.

Lantas, bagaimana cara menyimpan cabai yang efektif?

Tampilan cabai merah dua bulan kemudian Foto: Azalia Amadea/kumparan

Cara satu ini sejatinya mungkin pernah kamu lihat dalam tayangan tips-tips di media sosial. Ya, saya juga terinspirasi oleh sebuah video singkat di instagram.

Caranya mudah dan menarik, makanya saya mau mencoba. Kebetulan saat di rumah saja membuat saya jadi iseng, pengin coba-coba banyak tips dapur yang viral.

Namun, ada satu kunci terpentingnya; yakni memisahkan tangkai atau batang cabai dari badan buah. Tangkai cabai dinilai menjadi salah satu faktor utama penyebab bumbu masakan ini mudah membusuk. Maka itu, sebelum memasukkan dalam wadah kamu perlu memetik dan membuang batang cabai satu per satu.

Dengan cara ini stok cabai di rumah bisa tahan hingga berbulan-bulan lamanya, lho. Bahkan saya bisa menjaga kesegaran cabai merah hingga dua bulan dalam kulkas.

Pertama saya menyimpan cabai dengan cara ini pada 28 Juni 2021. Menariknya, hingga 28 Agustus 2021 cabai merah yang saya simpan dengan cara ini masih tampak segar dan tak membusuk sama sekali. Memang, pada bagian ujungnya sudah mulai tampak keriput, tapi badan buahnya tidak berubah warna sedikit pun, apalagi membusuk.

Menyimpan cabai rawit merah Foto: Azalia Amadea/kumparan

Agak berbeda justru terjadi pada cabai rawit merah yang saya simpan dengan cara yang sama. Beberapa cabai rawit justru tampak sudah ada yang membusuk. Nah, kalau begini agar tak menular dengan cabai rawit lain yang masih segar, kamu perlu membuang cabai yang sudah mulai busuk tersebut. Untuk cabai rawit sendiri, bisa tahan sekitar sebulan bila disimpan dengan cara ini.

Untuk menyimpan cabai dengan cara ini kamu enggak perlu mempersiapkan banyak peralatan. Cukup beberapa lembar tisu kering dan wadah plastik dengan tutup rapat.

Selanjutnya, kamu hanya perlu memberi alas wadah dengan tisu kering dan memasukkan cabai ke dalamnya. Nah, untuk tips menyimpan cabai selengkapnya, yuk simak ulasan di bawah ini.

Ternyata mudah bukan, tips menyimpan bumbu masakan nan pedas satu ini? Kalau tertarik, enggak ada salahnya untuk mencoba cara ini juga, lho daripada kamu penasaran.