Mencicipi Ayam Goreng Tepung Cita Rasa Taiwan di Blok M

Jimbo Mala-Fried Chicken Master Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Ayam goreng tepung jadi salah satu kuliner yang cukup populer di Indonesia. Keberadaanya pun bisa kamu temukan mulai dari pedangan kaki lima hingga restoran bintang lima.

Restoran cepat saji yang satu ini konon punya cita rasa ayam goreng tepung yang enggak biasa. Adalah Fried Chicken Master, waralaba ayam goreng tepung asal Taiwan yang baru membuka gerai pertamanya di Indonesia.

"Yang membedakan restoran kami dengan restoran ayam pada umumnya terletak dari cara memotongnya. Kami punya teknik khusus (yang sudah dipatenkan), sehingga bisa membuat potongan ayam jadi lebih juicy dan kulit yang krispi," kata Deny, Komisaris PT Foodie Cayapata Miratussany (PT FCM), kepada kumparan di gerai Fried Chicken Master, Plaza Blok M, Jakarta Selatan, pada Jumat (23/8) lalu.

Fried Chicken Master Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Sebelum membuka gerai di Indonesia, Fried Chicken Master telah hadir di beberapa negara; seperti Taiwan, China, Singapura, Malaysia, Filipina, hingga Kamboja.

Total ada 15 menu yang bisa kamu coba di gerai ini. Jumlah itu sudah termasuk kentang goreng dan juga nasi sebagai pelengkap. "Restoran kami memang spesialisasinya lebih ke ayam. Jadi, menjual ayam goreng tepung cita rasa Taiwan yang enggak gampang dicari di Indonesia," tambah Deny.

Jimblo Mala- Fried Chicken Master Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Saat acara grand launching Fried Chicken Master lalu, kami pun mencoba beberapa menu ayam goreng tepung yang jadi andalan di sana.

Menu pertama yang kami coba adalah jimbo mala (Rp 35 ribu). Hidangan ini sejatinya adalah dada ayam yang dipotong kotak dan dibalur tepung goreng. Setelah itu, diberi potongan daun bawang, bawang putih, mentimun, hingga bubuk cabai.

Rasanya gurih, pedas, dan segar seperti bumbu rujak dengan aroma bawang putih yang cukup kuat. Kami sangat menikmati menu ayam goreng tepung yang satu ini.

Dada Love Cut- Fried Chicken Master Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Selanjutnya kami juga mencicipi menu signature Fried Chicken Master yang diberi nama dada love cut (Rp 38 ribu). Berupa potongan dada ayam yang diberi bumbu salt pepper sebagai taburan.

Hidangan ini tak kalah unik, karena dada ayamnnya sendiri dipotong dengan teknik khusus sehingga ukurannya lebih lebar dari biasanya. Saat digigit, bagian luar ayam cukup crunchy dengan daging bagian dalam yang lembut dan juicy.

Tak hanya itu, saat dibelah kami juga melihat permukaan daging berwarna putih dengan serat yang sangat halus. Sedangkan rasanya dominan gurih, asin, dan agak sedikit manis saat dicecap.

Kimquat- Fried Chicken Master Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Sebagai penutup, kami juga mencicipi minuman signature mereka yang diberi nama kumquat. Minuman ini sejatinya terbuat dari campuran sirup kalamansi yang diberi potongan lemon dan plum kering. Rasanya perpaduan dari asam dan juga asin. Cukup unik dan enggak biasa.

Tertarik mencoba ayam goreng tepung cita rasa Taiwan?

Kamu bisa datang dan cicipi langsung kenikmatan ayam goreng tepungnya yang dibanderol mulai dari Rp 13 hingga 45 ribu. Menariknya, gerai Fried Chicken Master ini juga punya lokasi strategis dekat dengan stasiun MRT Blok M.

Fried Chicken Master

Alamat: Blok M Plaza LG 17-18, Bulungan St No.76, RT.6/RW.6, Kramat Pela, Kebayoran Baru, South Jakarta City, Jakarta 12130.

Jam buka: Setiap hari (10.00 - 22.00 WIB)