Mencicipi Ssiat Hotteok, Pancake Busan yang Viral karena Lee Seung Gi

Ssiat Hotteok, pancake berisi biji matahari dan kacang-kacangan. Foto: Adhie Ichsan/kumparan

Kamu pernah nonton variety show Korea 2 Days & 1 Night? Kalau iya, mungkin masih ingat bagaimana nikmatnya Lee Seung Gi makan Ssiat Hotteok saat dia ke mengunjungi Busan.

Gara-gara episode tersebut, pancake khas Busan itu semakin populer. Banyak traveler dan food enthusiast yang penasaran mencicipi Ssiat Hotteok ketika mengeksplorasi kota pelabuhan yang terkenal dengan pantai indah, gunung, kuil dan festival film internasionalnya itu.

kumparan berkesempatan mencicipi jajanan ini dari tempat asalnya lewat undangan Korean Tourism Organization, Rabu (3/12). Sehari sebelumnya, kami menempuh perjalanan sekitar 2 jam 50 menit dari Seoul menuju kawasan Busan International Film Festival (BIFF) Square memakai kereta cepat, disambung bus.

Adonan Ssiat Hotteok digoreng hingga kecokelatan. Foto: Adhie Ichsan/kumparan

Hotteok sebenarnya bisa ditemukan di kota-kota lain di Korea Selatan, tapi yang membedakan pancake manis ini dengan hotteok di kota lain adalah isinya. Adonan tepung yang sudah digoreng, diisi sirup manis dan ditaburi gandum, kacang, kismis serta biji-bijian.

Penjual sedang memasukkan isian Ssiat Hotteok. Foto: Adhie Ichsan/kumparan

Kamu juga bisa menambah topping keju agar lebih nikmat. Ssiat Hotteok dijual dengan harga 1.000 won (Rp 12.000) sampai 1.500 won (Rp 18.000).

Ssiat Hotteok sangat cocok untuk camilan di tengah suhu udara Busan yang dingin di awal Desember. Gigitan pertama langsung bikin hangat tenggorokan. Bagian luar pancake ini cukup renyah, sementara bagian dalam adonan tak selembut martabak manis isi kacang.

Bagian luar Ssiat Hotteok yang renyah. Foto: Adhie Ichsan/kumparan

Setelah makan yang manis, eksplorasi kuliner Korea di hari itu dilanjutkan dengan makan Milmyeon, mi tepung panjang dan tipis khas Busan. Hidangan ini disajikan potongan ubi jalar, kuah kaldu dan beberapa jenis sayuran seperti lobak dan sawi hijau. Kamu bisa menambah lauk dengan olahan cumi pedas dan nasi dibungkus nori.

Milmyeon disajikan dengan beragam sayuran dan makanan tambahan. Foto: Adhie Ichsan/kumparan

Beberapa kuliner Korea lahir di tengah masa sulit. Sama seperti Eomuk, Milmyeon muncul di masa Perang Korea saat para pengungsi kelaparan berkumpul di Busan. Di antara mereka ada orang-orang dari kawasan Utara yang membuat mi menggunakan tepung sisa persediaan tentara AS.

Ssiat Hotteok, pancake berisi biji matahari dan kacang-kacangan. Foto: Adhie Ichsan/kumparan

Korea Selatan sekarang tentu sudah jauh dari masa sulit. Tapi Milmyeon masih menjadi makanan favorit di Busan. Tiap suapan mi seolah menjadi potongan sejarah yang mengingatkan perjuangan di masa lalu.

Tteokbokki Terbaik di Busan

Setelah icip-icip Milmyeon, ruang di perut masih tersisa untuk menikmati kelezatan Tteokbokki di Busan. Kami mengunjungi Igane Tteokbokki di Kkangtong Market, masih di kawasan Busan International Festival (BIFF) Square.

Kuliner Korea yang terbuat dari tepung beras ini dimasak dengan bumbu Gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk silinder seperti marshmallow. Teksturnya kenyal dan lembut.

Tteokbokki bermandikan Gochujang, si saus merah pekat. Foto: Adhie Ichsan/kumparan

Satu porsi Tteokbokki dijual dengan harga 3000 won atau sekitar Rp 36.000. Kamu wajib mencoba tempura atau ubi goreng sebagai makanan tambahan. Tempura dicelup ke saus Gochujang dan rasakan sensasi nikmatnya. Banyak yang bilang Igane Tteokbokki ini yang terbaik di Busan.

Makan Tteokbokki akan lebih sedap dengan campuran tempura dan ubi goreng. Foto: Adhie Ichsan/kumparan

Matahari tenggelam mulai terlihat di Pantai Haeundae. Kami memutuskan untuk makan malam dengan Hongdo Haemultang (Hot Pot Spicy Seafood). Dalam satu menu ini terdapat aneka hidangan laut seperti kepiting, kerang, udang, cumi-cumi, gurita, keong yang dimasak dengan beragam sayuran. Makanan yang penuh protein dan nutrisi penting bagi tubuh.

Hot Pot Spicy Seafood khas Busan. Foto: Adhie Ichsan/kumparan

Ada satu benang merah di banyak kuliner Korea. Apalagi kalau bukan kehadiran Gochujang si saus merah. Tapi level kepedasan Hongdo Haemultang tidak sampai bikin bibir jontor. Ada sedikit rasa asam dan manis di kuahnya. Pokoknya menu ini wajib kamu coba kalau berkunjung ke Busan.

Perjalanan kumparan mengeksplorasi kuliner Korea akan berlanjut di Gyeongju. Simak terus, story-nya, ya!