Menikmati Set Menu Brunch ala Yardbird, Singapura, sampai Begah
PerbesarADVERTISEMENT
Istilah brunch berlaku untuk mereka yang makan di antara pukul 11.00-15.00 waktu setempat. Waktu makan ini dilakukan oleh mereka yang telat sarapan dan makan siang. Begitu pula dengan saya yang tidak sempat sarapan maupun makan siang tepat waktu. Soalnya, saya baru saja usai meliput hari terakhir acara Epicurean Market 2019.
ADVERTISEMENT
Karena perut sudah keroncongan, maka saya dan media lainnya diajak untuk brunch di restoran Yardbird. Restoran ini berada di dalam The Shoppes at Marina Bay Sands, Singapura.
Yardbird mengusung tema casual dining, cocok memang untuk brunch. Saat bersantap kami menempati sebuah ruangan privat. Pendaran lampu kuningnya menambah kehangatan perbincangan kami sembari menunggu makanan datang.
Sekitar 10 menit menunggu, makanan pun tiba. Sebagai pembuka, kami dihidangkan wagyu beef carpaccio seharga SGD 22 (Rp 227 ribu). Potongan tipis daging wagyu ini dilengkapi taburan crispy capers, parmesan, keripik kentang, dan saus truffle nan creamy. Dagingnya yang lembut dan gurih, berpadu apik degan sentuhan tipis creamy dari sausnya. Pembuka yang menarik.
Selanjutnya, kami disuguhkan menu andalan Yardbird; yakni chicken 'n' watermelon 'n' waffles seharga SGD 40 (Rp 413 ribu). Sesuai logonya, restoran ini punya kelebihan pada cita rasa khas ayam gorengnya.
ADVERTISEMENT
Secara tampilan ayam goreng nya mirip ayam tepung biasa, yang menjadi unik karena disajikan bersama potongan semangka merah, serta waffle.
Ayamnya renyah di luar, gurih, dan dagingnya enggak kering. Ketika dimakan bersama semangka serta waffle ternyata cocok saja. Untuk menambah rasa, waffle-nya saya beri sedikit siraman maple syrup dan sambal khas Yardbird. Enak juga.
Lanjut kami mencicipi avocado toast seharga SGD 16 (Rp 165 ribu). Menu vegetarian ini terdiri dari garlic bread renyah, yang diberi irisan alpukat creamy, whipped ricotta, potongan lobak merah, dan basil. Ringan, nikmat, sehat pula.
Tak berhenti sampai di situ, kami pindah ke menu selanjutnya yakni lobster mac & cheese seharga SGD 64 (Rp 660 ribu). Mac and cheese ini punya tampilan yang mewah karena diberi topping daging lobster yang besar. Daging lobsternya terasa manis dan gurih, yang berpadu dengan makaroni serta kejunya, jadi terasa lengkap di mulut. Porsinya pun besar, bisa untuk menu sharing.
ADVERTISEMENT
Usai mencicipi lobster mac & cheese seharga, masih ada lagi berdatangan makanan lainnya. Padahal perut saya sudah mulai penuh. Melihatnya pun rasanya sudah tak nafsu makan.
Tapi, karena masih penasaran dengan egg biscuit sandwich, saya pun menyisakan sedikit ruang untuknya. Makanan seharga SGD 22 (Rp 227 ribu) ini tampilannya mirip burger ala Amerika yang isiannya sampai tumpah-tumpah. Tapi sayangnya ini bukan burger, melainkan sandwich.
Sandwich satu ini juga unik karena rotinya terasa seperti biskuit; renyah di luar dan empuk di dalam. Sebagai isian, ada crispy chicken, telur mata sapi yang dimasak setengah matang, dan keju nan lumer. Yummy!
Selain kelima menu tersebut sebenarnya masih ada empat makanan lainnya. Ada aged ham & arugula flat bread, crab cake benedict, funfetti pancakes, dan doughnut free. Sayangnya, perut saya sudah tidak ada celah untuk keempatnya. Begah betul.
Pengalaman brunch sampai begah di Yardbird ini belum pernah saya rasakan sebelumnya. Biasanya kalau brunch , saya cuma makan satu porsi saja sudah cukup. Kali ini saya menikmati lima porsi makanan enak bergaya Southern hingga puas. Mantap!
ADVERTISEMENT
Yardbird Southern Table and Bar
Alamat: Marina Bay Sands 2 Bayfront Ave #B1-07 The Shoppes at Marina Bay Sands, Singapura 018972.
Jam buka: 11.00-23.00 (waktu Singapura).