Paduan Valrhona, Sea Salt Caramel, dan Aroma Truffle Andalan Animale
PerbesarTak banyak tempat makan yang benar-benar menggarap dessert mereka. Mungkin karena makanan penutup ini sering dilewatkan orang-orang. Padahal, bagi para penggilanya, waktu menikmati dessert adalah yang paling ditunggu.
Agak sayang rasanya kalau kita sudah menunggu dessert, namun justru mendapatkan pengalaman yang kurang menyenangkan. Setuju?
Berbeda dengan Animale Restaurant yang sebelumnya telah kami ulas. Mereka punya dessert yang benar-benar mantap. Dan, seperti janji sebelumnya, saya ingin membahas dessert mereka dalam tulisan terpisah.
Bagi saya, beberapa pilihan dessert di tempat makan ini membawa pengalaman yang sangat menyenangkan. Enggak salah kalau jajaran dessert di sini bertema "End with a bang".
Dessert pertama yang saya coba adalah truffle truffle (Rp 75 ribu). Sajian ini memadukan cokelat valrhona, cokelat berkualitas asal Prancis yang jadi favorit chef pastry di seluruh dunia dengan caramelia ganache, sea salt caramel, dan aroma truffle.
Sajian itu benar-benar leveling-up cokelat Valhorna. Rasanya sungguh kompleks! Ada rasa pahit dari cokelatnya yang berpadu apik dengan sea salt caramel. Dan aroma truffle yang membekas di akhir cecapan juga meninggalkan sebuah pengalaman yang luar biasa.
Semua dessert di Animale Restaurant berkisar antara Rp 75-95 ribu. Selain truffle truffle, PB&J Malabi (Rp 85 ribu) dan Portokalopita juga patut kamu coba. Sulit menentukan yang terbaik dari keduanya. Namun, pistachio butter milk pudding itu mencuri perhatian karena ada rasa stroberi dan rose yang bikin rasanya lebih kaya.
Terakhir adalah blue cheese mereka yang begitu sedap untuk menutup makan malam di Animale Restaurant. Padankan dengan merlot wine, dan kamu tidak akan berhenti memakannya.
Jadi, tempat makan ini merupakan paket lengkap untuk kamu yang ingin mencoba pengalaman kuliner dari hulu ke hilir. Pastikan bila kamu makan enak di sana, sisakan ruang di perut untuk sebuah dessert It is worth to try!