PSSI dan FITCO Buka Kafe di GBK, Menghadirkan Masakan Nusantara Versi Sehat

Suasana luar kafe sehat PSSI x FITCO di GBK, Jakarta Foto: Dok. Istimewa

Pada Jumat (9/04), PSSI dan FITCO telah resmi membuka outlet pertama Garuda Cafe. Berada di kawasan Stadion Utama Gelora Bung Karno (GBK), kafe bertema sport tersebut menghadirkan makanan khas Nusantara versi sehat.

Kerja sama antar kedua belah pihak, seolah tampak sejalan.. Sebab, keduanya menargetkan bila kafe atau tempat makan itu bertujuan sebagai medium tempat berkumpulnya pemain timnas, penggemar, hingga pelanggan lain yang kebetulan berolahraga di area GBK.

Selain itu, hadirnya FITCO turut membawa perubahan pola hidup yang baik untuk masyarakat. Sebab, mereka merupakan startup wellness yang bergerak di bidang wellness atau pola makan sehat.

Lantaran mereka yakin bila kebiasaan masyarakat di Indonesia, saat ini sangat bergantung pada konsumsi karbohidrat yang berlebih, dan sedikit akan protein. Belum lagi, asupan santan dan budaya kita yang gemar menikmati jeroan serta gorengan. Semua makanan itu mengandung kalori tinggi.

Suasana di dalam kafe sehat PSSI x FITCO di GBK, Jakarta Foto: Dok. Istimewa

Berangkat dari pola makan yang kurang baik tersebut, membawa kekhawatiran akan dampak penyakit mematikan yang bisa dialami seperti oleh tiap orang. Kendati demikian, adanya pandemi dari tahun 2020 silam, rupanya mengubah konsumsi masyarakat menjadi lebih sehat secara alami.

"Terjadinya market shifting yang ada di dunia bisnis makanan. Di mana masyarakat sekarang lebih memilih katering atau hidangan yang sehat. Ini juga disetujui oleh beberapa pakar kuliner Indonesia; ditegaskan bila di tahun 2021, masyarakat akan berpusat pada makanan yang lebih menyehatkan," papar Jeff Budiman, CEO dan Co-Founder FITCO, pada peresmian Garuda Cafe yang diadakan virtual.

Maka dari itu, sebagai partner dari Garuda Cafe, perusahaan yang juga memiliki pusat kebugaran ini berinisiatif menyajikan seporsi hidangan dengan gizi seimbang. Semua menu di kafe itu nantinya akan diambil alih dan dirancang oleh perusahaan makanan sehat tersebut.

Suasana kafe sehat PSSI x FITCO di GBK, Jakarta Foto: Dok. Istimewa

Misalnya, nasi gila serta beef kecombrang. Mereka mengganti semua bahan dengan yang lebih rendah kalori. Sebagai contoh, dalam nasi gila tidak akan menggunakan nasi putih biasa melainkan mengganti dengan shirataki rice.

Konsep ini sengaja mereka usung dengan membawa kepercayaan bahwa tak semua hidangan sehat enak bergaya barat atau western. Berbagai makanan khas Indonesia juga bisa dimodifikasi menjadi versi menyehatkan.

Hmm, jadi penasaran, ya. Nah, buat kalian yang sedang berolahraga di GBK Senayan, bisa banget nih, mampir ke Garuda Cafe dan mencicipi masakan Nusantara versi sehat. Tertarik?

Reporter: Balqis Tsabita Azkiya