Resep Masakan: Ayam Goreng Crispy Saus Pedas ala Julie Taslim

Ilustrasi ayam crispy saus pedas

Masih bingung akan membuat resep masakan apa hari ini? Yuk, buat olahan ayam tepung renyah siram saus pedas ala Julie Taslim.

Joe Taslim dan keluarganya terkenal sangat menyukai aneka sajian bercita rasa pedas. Tak heran, sang istri, Julie Taslim, sering menyajikan aneka menu dengan rasa pedas menggigit untuk aktor yang terkenal akan aktingnya dalam film The Raid tersebut.

Bahkan, Joe dan sang istri pun mulai menularkan hobi menyantap makanan pedas ke anak-anaknya. Dan salah satu resep yang sering dibuat Julie Taslim untuk suami dan anak-anaknya adalah ayam goreng crispy yang disajikan bersama siraman saus pedas.

Bermodalkan dada ayam tanpa tulang, tepung pelapis, dan saus botol pedas, resep masakan ini bisa menjadi menu yang cocok dibuat sambil menghabiskan quality time bersama keluarga di rumah. Berikut kumparanFOOD sajikan resep masakan ala Julie Taslim yang pedas renyah ini.

Joe Taslim memasak bersama istrinya (Foto: Istimewa)

Bahan-bahan:

400 gram dada ayam tanpa tulang

1 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Minyak untuk menggoreng

Tepung pelapis:

64 gram tepung terigu serbaguna

35 gram tepung beras

1 sdm bawang putih bubuk

1 sdm paprika bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Sambal pedas:

6 sdm saus sambal pedas

2 sdm saus tomat

1 sdm madu

1 sdm maizena, larutkan dengan air

240 ml air

Cara membuat:

1. Pipihkan dada ayam lalu lumuri dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit di dalam kulkas agar bumbu lebih meresap.

2. Gulingkan daging di atas campuran tepung pelapis kemudian celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan kembali di atas tepung pelapis lalu tepuk pelan agar tepung tidak menggumpal.

3. Goreng ayam menggunakan sedikit minyak hingga renyah dan berubah warna kecokelatan, tiriskan.

4. Untuk membuat sambal pedasnya, didihkan air lalu masukkan saus sambal pedas, saus tomat, madu dan maizena lalu masak hingga saus mengental.

5. Siram saus di atas dada ayam goreng lalu potong-potong dan sajikan dalam keadaan hangat. Agar cita rasanya semakin pedas, kamu juga bisa menambahkan irisan cabai rawit sebagai campuran sausnya.

Selamat mencoba resep masakan kreasi Julie Taslim ini!