Resep Masakan: Lembut dan Segarnya Kopi Alpukat Kekinian

kopi alpukat (Foto: Shutterstock)

Kepopuleran kopi memang tak lekang oleh waktu. Bahkan, beberapa tahun belakangan, aneka inovasi olahan kopi semakin mudah kita jumpai di berbagai kafe atau coffee shop.

Tak hanya didominasi rasa pahit, ada juga kopi bercita rasa lebih manis yang dikombinasikan dengan susu hingga buah-buahan. Salah satunya kopi alpukat yang kini tengah digandrungi pecinta olahan kopi unik.

Sesuai namanya, kopi ini memang terbuat dari campuran alpukat dan kopi yang diblender hingga lembut. Sekilas tampilannya menyerupai jus alpukat namun dengan cita rasa kopi yang cukup kuat. Namun, justru perpaduan unik itulah yang membuat kopi alpukat digemari banyak orang.

Selain bisa dibeli di coffee shop, kopi alpukat yang nikmat ini juga bisa kamu olah sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Bagaimana membuatnya? Yuk, intip resep masakan kopi alpukat di bawah ini.

Bahan-bahan:

1 buah alpukat

125 ml susu cair

150 ml air panas

3 sdm kopi bubuk

2 sdm susu kental manis

Es batu, secukupnya

Cokelat leleh atau susu kental manis untuk topping

Cara membuat:

1. Seduh kopi dengan air panas kemudian saring ampasnya.

2. Blender alpukat, es batu, susu, dan kopi hingga teksturya berubah lebih kental dan halus. Bila suka, kamu juga bisa menambahkan vanilla essence agar aromanya lebih harum.

3. Sajikan dalam keadaan dingin dengan lelehan cokelat dan susu kental manis sebagai toppingnya.

Agar rasanya lebih menggoda, kamu juga bisa, lho, menambahkan topping lainnya. Mulai dari es krim, whipped cream, cokelat bubuk, hingga espresso yang pekat. Bagaimana, tertarik membuat resep masakan kopi unik ini di rumah?