Resep Masakan: Wedang Sekoteng Hangat nan Mengenyangkan

5 November 2018 8:02
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Wedang sekoteng (Foto: Instagram/ @the.lucky.belly @stanly_widjaja)
zoom-in-whitePerbesar
Wedang sekoteng (Foto: Instagram/ @the.lucky.belly @stanly_widjaja)
ADVERTISEMENT
Saat musim hujan seperti ini, tentu akan terasa nikmat bila ditemani dengan resep masakan wedang yang hangat. Ya, wedang memang merupakan minuman tradisional Indonesia yang selalu jadi andalan di tengah hawa dingin yang menusuk tulang. Meski zaman telah berganti, namun kepopuleran wedang tetap tak terganti, dan masih digemari oleh banyak orang.
ADVERTISEMENT
Salah satu jenis wedang yang populer adalah sekoteng. Berasal dari Jawa Tengah, sekoteng terdiri dari air rebusan jahe yang dicampur dengan berbagai macam isian, seperti kacang hijau, pacar cina, roti tawar, serta sagu mutiara. Tak jarang pula, ditambahkan bahan isian lain serta campuran kental manis untuk menambah rasanya.
Sekoteng sendiri biasanya dijajakan oleh penjualnya menggunakan gerobak. Suara dentingan sendok yang diketukkan di piring menjadi ciri khas dari penjual sajian ini. Selain disajikan sebagai wedang, sekoteng juga bisa disantap dengan tambahan es batu untuk menyegarkan tenggorokan kala cuaca panas.
Tertarik untuk membuat sendiri hidangan sekoteng di rumah? Bahan-bahannya mudah didapat, dan cara membuatnya pun tak sulit, kok. Yuk, simak resep masakan wedang sekoteng berikut ini:
Wedang sekoteng (Foto: Instagram/ @drummerkuliner)
zoom-in-whitePerbesar
Wedang sekoteng (Foto: Instagram/ @drummerkuliner)
Bahan-bahan:
ADVERTISEMENT
150 gr kacang hijau,rebus hingga empuk
150 gr sagu mutiara,rebus hingga matang
150 gr kacang tanah, sangrai, buang kulitnya
5 lembar roti tawar, potong-potong seukuran dadu
Bahan kuah jahe:
250 gr jahe, geprek
250 gr gula pasir
2 liter air
Kental manis, secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air, jahe, dan gula pasir hingga mendidih. Sisihkan.
2. Masukkan kacang hijau, sagu mutiara, dan roti tawar ke dalam mangkuk. Gunakan takaran sesuai selera.
3. Siram dengan kuah jahe. Tambahkan kental manis sesuai selera.
4. Taburi dengan kacang tanah.
5. Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba resep masakan wedang sekoteng di atas!
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Galaxy Z Fold4 I Z Flip4 5G