Resep Sambal Kecap buat Bumbu Bakaran Sajian Malam Tahun Baru
·waktu baca 1 menit
PerbesarSambal kecap adalah salah satu varian sambal yang simpel untuk bumbu sajian bakaran di pesta perayaan malam tahun baru. Kamu bisa menghidangkan sambal pedas nan manis ini untuk pelengkap sajian ikan bakar, ayam bakar, sate ataupun sosis bakar.
Dalam membuat sambal kecap yang enak, memang susah-susah gampang, ya. Kalau ada bahan yang kurang atau berlebihan, cita rasanya justru jadi kurang lezat.
Untuk meningkatkan rasa sambal kecap, biasanya orang-orang akan menambahkan Sasa MSG, lada, atau bahkan irisan tomat hingga bawang merah. Karakter sambal yang kecap yang manis lalu ditambahkan bumbu seperti MSG atau penyedap lain, akan membuat rasanya lebih umami. Sambal kecap yang kaya rasa ini cocok juga untuk olesan bumbu bahan makanan bakaran agar cita rasanya semakin lezat.
Nah, semakin penasaran, kan bagaimana cara membuat sambal kecap kaya rasa? Yuk, simak resep selengkapnya di bawah ini dan jangan lupa praktikkan, ya.
Resep Sambal Kecap Pedas dan Manis
Resep Sambal Kecap Pedas dan Manis
Resep Sambal Kecap Pedas dan Manis
Bahan-bahan
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis, atau sesuai selera
- 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
- Garam atau Sasa MSG secukupnya
Langkah-langkah
- Cuci bersih cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Iris tipis bawang merah dan bawang putih untuk memberikan tekstur tambahan pada sambal.
- Haluskan cabai rawit menggunakan cobek atau blender. Anda bisa memilih tekstur sesuai selera, baik halus maupun kasar.
- Masukkan cabai yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan air jeruk nipis.
- Masukkan garam dan Sasa MSG secukupnya, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi untuk memastikan rasa sudah sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit.
- Sambal kecap siap disajikan. Hidangkan sebagai pendamping sate, ayam bakar, atau makanan lainnya untuk menambah cita rasa.
Itulah tadi resep sambal kecap yang mudah dan nikmat. Kalau kamu suka, bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau purut untuk menambah kesegaran.
Selamat mencoba!