Review Bu Eva Spesial Sambal yang Pedasnya Bikin Ngantre
PerbesarADVERTISEMENT
Orang Indonesia itu agak sulit hidup tanpa sambal. Mulai dari sambal mentah, matang, pakai bawang, enggak pakai bawang, semua serba sedap. Itu juga yang akan kita bahas dalam review Bu Eva Spesial Sambal berikut ini.
ADVERTISEMENT
Tempat makan di bawah naungan KULO Group ini punya konsep makanan Indonesia dengan 30 jenis sambal khas Nusantara. Ada sambel terasi mangga, pecak, teri, kacang, matah, pete, dan lainnya.
Meski sedikit berbeda dengan restoran sebelumnya —Pochajjang dan Kitamura—, benang merah restoran-restoran ini adalah harganya yang terjangkau.
Kami pun mengunjungi gerai pertama Bu Eva Spesial Sambal di Bendungan Hilir.
“Kami bikin Bu Eva Spesial Sambal karena kami suka sambal. Agak sulit memilih yang favorit, tapi kamu harus coba yang sambal bawang, tempe, dan sambal mentahnya,” ungkap Michelle Sulistyo, Marketing Director dari KULO Group.
Diceritakan Michelle, resep sambal ini juga turun temurun dari keluarga besar pemilik resto ini. Kendati demikian, nama Bu Eva sifatnya hanya persona. “Supaya Indonesia banget gitu, kita pakai nama Bu Eva,” katanya.
ADVERTISEMENT
Untuk review Bu Eva Spesial Sambal kali ini, kami mencoba ayam goreng dengan nasi liwet mereka. Sementara itu, sambal yang kami coba adalah sambal mentah dan bawang.
Rasa ayam gorengnya unik, seperti ayam goreng ungkepan. Begitu nyaman di lidah, karena rasanya seperti masakan ibu. Sementara itu, untuk sambalnya, sambal bawang putih mereka menarik perhatian. Rasanya gurih mentok! Cocok untuk ayam goreng.
kumparan juga mencicipi sambal korek ijo mereka. Pedasnya nampol banget, cocok juga dengan ayam goreng.
Kalau ingin agak berkuah, kamu bisa menambah sayur asam. Sementara itu, pendamping makannya juga begitu beragam; mulai dari plecing kangkung, kulit goreng, tahu, tempe, petai, hingga jengkol goreng.
Untuk pilihan dagingnya, ada ayam (negeri dan kampung), empal daging, ikan lele, gurame, sampai nila. Oh iya, mereka juga punya jambal goreng dan baby cumi mercon.
ADVERTISEMENT
Itu dia review Bu Eva Spesial Sambal . Jadi, buat kamu yang hobi makan sambal, enggak ada salahnya untuk mampir ke sana. Dengan Rp 3.500-6.500, kamu bisa mencicipi berbagai macam sambal mereka. Sementara untuk lauknya berkisar antara Rp 5-35 ribu.
Bu Eva Spesial Sambal
Alamat: Jalan Bendungan Hilir Raya, Blok G.I no. 4, Jakarta Pusat.
Jam buka: Setiap hari (10.00-22.00)