Riset: Kopi Bisa Memperpanjang Umur Kalau Diseduh Secara Benar

Ilustrasi kopi manual brew Foto: dok.shutterstock

Membuat segelas kopi enak itu enggak mudah. Kadang takaran sama, belum tentu jadinya seenak yang kemarin. Belum lagi soal masalah kesehatan yang bisa muncul kalau kita menyeduhnya sembarangan.

Kok bisa? Soalnya, sebuah penelitian terbaru menjelaskan bahwa jika diseduh dengan benar, maka kopi baik untuk kesehatan. Studi jangka panjang baru yang diterbitkan dalam jurnal Eropa Cardiology, kopi bahkan dapat memperpanjang umur kita. Penekanannya ada di proses filtrasi yang tepat.

Para ilmuwan meneliti 508,747 laki-laki dan perempuan dengan rentang usia 20-79. Mereka adalah penyuka kopi dan cara menyeduhnya yang diteliti lebih lanjut.

Lebih dari setengah peserta (59 persen) lebih suka kopi yang disaring, 20 persen minum kopi tanpa filter, 9 persen mengonsumsi brew, dan 12 persen tidak minum kopi sama sekali. Ditemukan bahwa laki-laki yang minum kopi tanpa filter memiliki angka kematian yang lebih tinggi daripada yang disaring.

"Di antara konsumen kopi, kelompok yang minum 1-4 gelas kopi yang telah disaring memiliki mortalitas (angka kematian) terendah dan 9 cangkir minuman yang tidak disaring memiliki angka kematian tertinggi," ungkap Aage Tverdal, peneliti senior Norwegian Institute of Public Health sekaligus penulis penelitan ini, seperti dilansir Today.

Proses menyaring kopi dengan kertas filter. Foto: Thinkstock

Menurut penelitian ini, penggunaan kertas filter menghilangkan zat-zat yang memicu serangan jantung dan kematian dini. Lebih lanjut, peneliti juga mengatakan bahwa metode seperti merebus atau menggunakan berbagai jenis kopi dapat meningkatkan risiko masalah yang berhubungan dengan jantung.

Jadi, kalau kamu penyuka kopi, enggak ada salahnya untuk selalu sedia kertas filter kopi di rumah.