Selain Susu, 5 Minuman Ini Juga Bantu Hilangkan Pedas di Lidah
PerbesarADVERTISEMENT
Meski menyiksa namun makanan pedas selalu sukses membuat kita ketagihan. Apalagi masyarakat Indonesia yang tak bisa lepas dari sambal. Makan sambal sama nasi, ikan asin, dan lalapan saja sudah bahagia.
ADVERTISEMENT
Dilansir Insider, cabai mengandung senyawa kimia yang disebut capsaicin. Senyawa ini yang merangsang reseptor rasa sakit, atau yang disebut TRPV1 untuk mengirim sinyal ke otak.
Kemudian, sinyal tersebut diterima dengan terasanya lidah yang mulai memanas. Saat itu pula, reaksi lain; seperti berkeringat, wajah memerah, hingga rasa senang pun ikut muncul. Uniknya rasa seperti tersiksa itu justru menjadi alasan kita kecanduan terhadap sensasi kepedasan.
Apalagi, rasa pedas sebenarnya juga mudah dihilangkan dengan bantuan jenis minuman tertentu. Apa saja minuman yang membantu menghilangkan pedas di lidah? Berikut rekomendasinya.
1. Yoghurt
Selain susu, produk turunannya seperti yoghurt juga bermanfaat dalam meredakan pedas di mulut. Berdasarkan data USDA (United States Department of Agriculture), hampir 80 persen protein di dalam yoghurt adalah kasein.
ADVERTISEMENT
Kasein dapat memecah senyawa capcaisin dan menghasilkan efek dingin yang nyaman di lidah. Rasanya yang asam dan sedikit manis juga mengurangi dominasi rasa pedas yang kuat.
2. Air putih hangat
Coba saja kamu sedang kepedasan lalu minum air putih hangat, pasti rasa pedasnya hilang. Begitu lidah kepedasan lalu tersiram air putih hangat, maka pedas pun mereda seketika.
Eits, tapi ingat, minum air putihnya yang hangat, ya jangan yang panas (apalagi air baru matang) bisa-bisa lidahmu terbakar betulan.
3. Jus semangka
Tak cuma menyegarkan, buah-buahan yang kaya air seperti semangka juga membantu menurunkan suhu panas di lidah bahkan hingga ke perut. Mengonsumsinya pun akan membuat pencernaan jadi lancar, sehingga perut kembali terasa nyaman.
ADVERTISEMENT
4. Air kelapa
Mengandung alkalin alami, air kelapa dapat membantu menetralisir kadar asam dalam perut. Senyawa tersebut akan menenangkan dinding perut, serta mengurangi produksi panas akibat mengonsumsi makanan pedas . Rasanya yang menyegarkan pun akan membuat pedas di lidah berkurang seketika.
5. Minuman asam
Air perasan lemon atau jeruk, dan cuka apel memiliki sifat asam yang punya pH rendah. Nah, pH yang rendah ini dapat menetralkan rasa pedas pada makanan berbahan cabai atau merica yang punya sifat basa.
