Tips Membiasakan Diri Makan Makanan Pedas

Makan pedas Foto: Shutterstock

Makanan pedas mungkin terasa nikmat bagi sebagian orang. Namun, beberapa orang juga ada yang tak bisa mencecap rasa pedas sama sekali. Memang pada dasarnya, tingkat kepedasan yang bisa dirasakan oleh lidah tiap orang memang berbeda-beda.

Kendati demikian, ternyata indera pengecap kita bisa 'dilatih' untuk lebih kebal terhadap rasa pedas, lho. Dengan begitu, kita bisa lebih menikmati makanan pedas yang disantap.

Bagaimana caranya? Simak ulasan lengkapnya berikut ini, yuk!

1. Selalu tambahkan sentuhan rasa pedas di tiap makanan yang kita santap

merica Foto: Shutterstock

Supaya lidah makin terbiasa, cobalah untuk mengenalkan rasa pedas pada indera pengecapmu. Caranya mencampurkan taburan cabai kering atau lebih banyak merica ke dalam makanan yang kita santap.

Seorang praktisi kesehatan integratif di New York, Seema Vora, juga merekomendasikan tips untuk mulai melatih kekebalan terhadap rasa pedas, yakni dengan cara mencampurkan saus kecap dengan beberapa tetes tabasco, atau sambal.

2. Tambahkan tingkat pedasnya sedikit demi sedikit

Cabai hijau Foto: Shutter Stock

Saat lidah kita mulai terbiasa dengan rempah dan bumbu pedas, coba tingkatkan sedikit intensitas pedasnya.

Tambahkan potongan cabai ke dalam makanan. Cobalah cabai dengan rasa pedas yang paling lembut; cabai merah. Setelah terbiasa, beralihlah ke cabai rawit yang sedikit lebih pedas, lalu cabai setan yang punya intensitas pedas paling tinggi.

Dengan begitu, lidah kita akan makin terlatih dan terbiasa menyantap makanan pedas.

3. Seimbangkan dengan gula, asam, dan lemak

Ilustrasi gula. Foto: Pixabay

Bila mencampurkan potongan cabai dalam makanan terdengar ekstrem, ada cara lain supaya lidahmu tetap bisa 'berkenalan' dengan makanan pedas. Kamu bisa menambahkan gula, asam, dan lemak ke dalam campuran masakanmu.

Ketiga bahan-bahan tersebut dapat menyeimbangkan kepedasan dalam makanan. Gula dan lemak dapat meredam rasa panas dari cabai, sementara asam cenderung menambah ketajaman rasa, yang bisa mengimbangi sensasi panas di lidah.

4. Selalu sedia peredam pedas

Ilustrasi segelas susu. Foto: Pixabay

Dilansir Spoon University, supaya lidah kita tak cepat 'menyerah' dalam menikmati rasa pedas akibat sensasi terbakarnya, selalu sedia minuman pereda pedas. Misalnya saja, susu.

Minuman ini bisa membantu mengurangi sensasi terbakar di mulut, dan membuat kita menikmati rasa pedas tanpa merasa kesakitan.

5. Tetap konsisten dan jangan memaksakan diri

Sambal, ilustrasi makanan pedas. Foto: Shutterstock

Supaya lidah bisa makin terbiasa dengan rasa pedas, usahakan untuk lebih sering dan konsisten dalam menyantap makanan pedas. Agar kekebalan lidah bisa meningkat secara efektif, cobalah untuk mengonsumsi makanan pedas setidaknya seminggu sekali.

Namun, jangan memaksakan diri bila perutmu benar-benar tak kuat dan mudah sakit setelah makan makanan pedas. Ingat, pada dasarnya, makanan pedas memang tak bisa dinikmati oleh semua orang.