Toko Roti Sinamon Bali Buka Cabang di Jakarta, Laku 1.000 Roti per Hari

Aneka cinnamon roll ala Sinamon Jakarta Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Jika kamu penggemar roti beraroma kayu manis laiknya cinnamon roll, maka toko ini bisa menjadi rekomendasi kuliner baru. Namanya Sinamon Jakarta. Sejatinya bakery ini berasal dari Bali, di Pulau Dewata itu toko roti tersebut cukup memiliki banyak penggemar.

Menurut pemiliknya, Restiyani saat berbincang dengan kumparan, Selasa (22/6), alasan mereka membuka cabang di Jakarta lantaran memang banyaknya permintaan. Terutama dari turis lokal yang sudah menjadi langganan mereka di Bali. Lebih lanjut, perempuan yang akrab disapa Resti itu mengatakan para pelanggannya juga berminat memesan secara daring.

Selang satu tahun tiga bulan setelah dibuka di Bali, kini mereka punya cabang kedua yang tepatnya berlokasi di Jalan Cikajang. Lonjakan pemesanan juga membuat Resti mampu berjualan hingga rata-rata ribuan buah roti setiap harinya.

Aneka cinnamon roll ala Sinamon Jakarta Foto: Azalia Amadea/Kumparan

"Untuk dua branch ini, di Bali dan Jakarta, kira-kira bisa menjual 2.000-an pcs per hari. Padahal target awal saya cuma 100 pcs per hari. Namun, bersyukur banget kita bisa diterima masyarakat. Di Jakarta saja bisa 1.200-an per hari," ujarnya yang dihubungi melalui sambungan telepon.

Pesanan yang semakin banyak juga lantas membuatnya memutuskan menambah baker baru. Perempuan 27 tahun itu menjelaskan kalau saat ini ia sedang melakukan training untuk para baker baru di Bali, yang bila siap akan diperbantukan di Jakarta.

Roti cinnamon roll yang empuk, manisnya pas, dan porsi cukup besar!

Cinnamon roll ala Sinamon Jakarta Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Terbawa penasaran, kumparan pun memesan beberapa varian cinnamon roll andalan mereka. Ada OG (original) dan cream cheezin yang jadi signature menu. Sementara, untuk menu bulanan, kali ini ada berry love.

Untuk paket berisi empat buah roti dibanderol Rp 145 ribu. Berarti, rata-rata rotinya dihargai sekitar Rp 36 ribu. Harga yang tak murah memang untuk sebuah cinnamon roll. Kendati hal ini berkaitan dengan penggunaan bahan premium.

"Awalnya kan memang saya membuat ini untuk suami yang craving cinnamon roll. Makanya saya pakai bahan-bahan premium karena buat makan sendiri. Akhirnya, kita pun pakai bahan highend, seperti butter-nya dan cinnamon powder kita cari yang ter-the best di Indonesia. Kita juga pakai organic brown sugar, dan untuk varian vegan cinnamon roll kita pakai almond dan soy milk. Kita juga eggless," ungkapnya.

Cinnamon roll original (OG) ala Sinamon Jakarta Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Nah, tibalah mencoba roti yang hits satu ini. Hmm... tekstur rotinya begitu empuk, chewy, dan lembut. Rasa kayu manis dan vanila yang khas juga menyelimuti setiap lapis dari cinnamon roll ini. Pada bagian atasnya, terlapisi dengan lelehan gula putih yang manisnya pas. Varian OG alias original ini favorit saya.

Berlanjut saya mencoba cream cheezin. Sesuai namanya, varian satu ini menambahkan campuran krim keju di dalamnya. Rasa dari krim kejunya juga cenderung lembut, dengan tercecap samar-samar creamy dan asin.

Perbedaan antara varian OG dan cream cheezin ini memang tak terlalu kentara, nyaris mirip, hanya saja ada sentuhan sedikit asin tadi di akhir.

(Ki-ka) cinnamon roll varian berry dan cream cheezin ala Sinamon Jakarta Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Namun menjadi agak berbeda bila kamu mencoba berry love. Terasa asam segar pada topping-nya; yang rupanya terdiri dari krim keju serta stroberi. Varian yang satu ini lebih fruity dan menyegarkan.

Menikmati cinnamon roll akan semakin nikmat bila dipadukan dengan minuman segar, seperti kopi. Sinamon Jakarta punya minuman andalan, yakni chai latte dan dirty chai.

Selayaknya chai atau teh masala, merupakan minuman dengan cita rasa rempah nan kuat. Namun bila kamu pengin mencoba dengan campuran kopi, maka pesan dirty chai (Rp 42 ribu).

Minuman ini enaknya disajikan hangat. Kamu akan merasakan sensasi paduan lada, cengkih, kayu manis, dan kapulaga yang begitu kuat. Saat diminum pun, akan tercecap sedikit pedas, serta hangat di tenggorokan.

Sinamon dirty chai dengan espresso ala Sinamon Jakarta Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Rasa minuman ini menjadi seimbang dengan tambahan madu sebagai pemanisnya. Namun, minuman ini cenderung pahit dan creamy; sehingga saat dinikmati bersama cinnamon roll yang manis, rasanya jadi lebih seimbang di lidah.

Selain memiliki menu minuman serba chai, mereka juga menyuguhkan minuman berbasis espresso lain, teh, hingga milkshake.

Setiap harinya, mereka akan membuat cinnamon roll secara fresh. Jadi, kalau kamu harus menunggu sebentar karena antrean panjang, bersabarlah. Sebab, rotinya dipanggang fresh from the oven setiap jam.

Oiya, batasi juga konsumsi harianmu, ya. Meski begitu nikmat, camilan ini cukup tinggi kalori, lho. Untuk signature cinnamon roll-nya mengandung 450-480 kal. Tapi, bila pengin yang rendah kalo, pesanlah varian vegan cinnamon roll, dengan kandungan 350-380 kal.

Sinamon Jakarta

Alamat: Jl. Cikajang No.48, RW.6, Petogogan, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12170.

Jam buka: 07.00-20.00 WIB.