Bolehkah Bayi Makan Singkong?

Bolehkah Bayi Makan Singkong? Foto: Helmi Afandi Abdullah/kumparan

Di awal tahap pemberian MPASI, ibu biasanya sangat bersemangat untuk mencoba mengolah berbagai makanan. Salah satunya, mungkin saja singkong. Ya Moms, singkong merupakan makanan yang mudah dijumpai dan juga diolah.

Di beberapa daerah, singkong memang digunakan sebagai makanan pokok karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Tapi, bagaimana dengan bayi? Bolehkah bayi makan singkong?

Penjelasan soal Pemberian Singkong untuk Bayi

Bolehkah Bayi Makan Singkong? Foto: Freepik

Singkong dapat langsung diperkenalkan segera setelah bayi Anda siap untuk mulai makan makanan padat, atau pada usia 6 bulan. Namun, jangan pernah menghidangkan atau memakan singkong mentah karena tanaman tersebut mengandung racun alami yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius.

Jadi masaklah hingga benar-benar matang agar singkong aman dikonsumsi oleh si kecil. Setelah matang, singkong menawarkan banyak karbohidrat sebagai sumber energi yang baik untuk bayi Anda dan juga vitamin C untuk mendukung kekebalan dan kesehatan kulit. Singkong juga mengandung sedikit kalium, sejumlah kecil kalsium, dan zat besi.

Namun, jangan jadikan singkong sebagai makanan pokok. Karena bayi yang mengonsumsi singkong sebagai makanan pokok bisa berisiko mengalami defisiensi zat gizi. Oleh sebab itu, Anda tetap harus menambahkan beberapa sumber protein dan mineral lainnya, seperti yang ada pada kacang-kacangan, daging, dan sayuran yang dapat memberikan zat besi, seng, protein, dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan bayi.

Perhatikan juga cara menyajikan singkong kepada bayi, Moms. Mengutip Solid Starts, tawarkan singkong yang sudah dimasak hingga sangat lembut dan lunak sebagai finger food. Bahkan, di awal pemberian MPASI, akan lebih baik jika Anda memberikan singkong tumbuk supaya mengurangi risiko tersedak.

Cara Memilih Singkong yang Baik untuk Makanan Bayi

Bolehkah Bayi Makan Singkong?oto: Wikimedia commons

Pilih singkong yang kencang dan bebas dari noda. Selain itu, singkong juga harus memiliki aroma segar yang bersih dan bagian tengahnya berwarna putih salju saat dibelah. Cara terbaik untuk memeriksa apakah singkong masih bagus adalah dengan mematahkan ujungnya.

Jika daging singkong memiliki bintik hitam, garis-garis, atau ada perubahan warna, sebaiknya dibuang. Menurut The Spruce Eats, singkong busuk memiliki bintik-bintik coklat lembut dan bau yang busuk.

Singkong yang belum dikupas sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering seperti dapur agar tahan selama satu minggu. Setelah singkong dikupas, singkong akan bertahan dua sampai tiga minggu di lemari es yang diberi air, dengan air diganti setiap dua hari. Singkong juga bisa dibekukan selama tiga bulan, Moms.