Mengenal Bubur Lambuk, Sajian Berbuka Puasa Khas dari Malaysia
PerbesarWajar bila Malaysia disebut tetangga dekat kita. Selain lokasinya, penduduk Malaysia mayoritas adalah pemeluk agama Islam seperti juga Indonesia. Sama dengan kita, bulan puasa atau Ramadhan selalu disambut dan dijalani dengan istimewa di sana.
Kuliner khas berbuka puasa, juga jadi bagian dari keistimewaan Ramadhan di Malaysia. Acara buka puasa bersama pun jadi tradisi dan diadakan hampir setiap hari di setiap masjid.
Masjid-masjid, memasak dan membagikan sajian istimewa secara cuma-cuma untuk berbuka puasa. Biasanya, salah satu menu yang paling dinanti-nanti adalah bubur lambuk!
Bubur Lambuk dari Malaysia yang Istimewa
Bubur Lambuk adalah sajian khas berbuka puasa di Malaysia. Bubur Lambuk terbuat dari beras, daging sapi, udang, serta sayur-mayur yang dimasak dengan berbagai rempah.
Rasanya? Gurih dan lezat terutama bila dinikmati dalam kondisi hangat.
Bubur lambuk yang paling terkenal adalah yang dimasak dan dibagikan di Masjid Jamek, Kampung Baru, Kuala Lumpur. Bubur lambuk Kampung Baru sudah dikenal selama lebih dari 100 tahun hingga dianggap sebagai fenomena budaya kuliner Malaysia.
Bubur Favorit Semua Orang Termasuk Perdana Menteri
Di Kampung Baru biasanya bubur lambuk dibagikan secara gratis sekitar pukul 5 sore setelah shalat Ashar.
Uniknya, yang rela mengantre agar bisa mendapat bubur ini sangat beragam. Tidak hanya penduduk Melayu yang beragama Islam dan berpuasa, tapi juga orang-orang Tionghoa dan India yang memeluk agama berbeda-beda. Jadi bubur lambuk Kampung Baru dibagikan pada siapa saja yang mengantre tanpa mengenal ras maupun agama.
"Mengantre untuk mendapatkan bubur mungkin tampak melelahkan, namun semua upaya tersebut terbayar ketika tiba waktunya untuk berbuka puasa dan menikmatinya bersama-sama," ujar Datuk Seri Najib Razak, Mantan Perdana Menteri Malaysia yang diketahui juga menggemari bubur lambuk Kampung Baru.
Bubur Lambuk dan Pandemi Corona
Karena pandemi, tahun lalu pembagian bubur lambuk di masjid-masjid saat bulan Ramadhan ditiadakan. Departemen Agama Islam Wilayah Federal (JAWI) Malaysia tidak memperbolehkan buka puasa dilakukan di masjid. Namun kabarnya, Ramadhan ini Masjid Jamek Kampung Baru sudah boleh membagikan bubur lambuk lagi.
Penasaran ingin tahu seperti apa rasanya, Moms? Coba saja membuatnya sendiri di rumah untuk menu berbuka puasa keluarga tercinta. Khusus untuk Anda, kumparanMOM sudah menyiapkan resep bubur lambuk yang lezat di sini.