Resep Makanan Keluarga: Vegetable Lasagna yang Nikmat dan Kaya Serat

Vegetable Lasagna Foto: Bebelac

Momen berkumpul bersama keluarga rasanya makin nikmat, jika ada hidangan lezat sebagai pelengkapnya. Di saat inilah, seringnya bikin Anda memutar otak untuk mengolah makanan yang tak hanya sedap, namun juga harus sehat.

Contohnya, Anda bisa mengolah vegetable lasagna. Tambahan sayur mayur dan susu yang bercampur menjadi satu, membuatnya makin menggugah selera serta kaya serat. Bisa-bisa buat seluruh anggota keluarga Anda ketagihan!

Ingin mencobanya Moms? Yuk, simak resep selengkapnya ini:

Bahan :

Pasta lasagna, rebus

Pesto :

keju mozzarella Foto: Shutterstock

3 ons keju parmigiano reggiano, potong-potong

1 1/2 gelas daun kemangi segar

1 genggam bayam

Tomat secukupnya

1 siung bawang putih

1/4 cangkir kacang pinus

1/2 cangkir minyak zaitun

Béchamel Saus :

1/4 cangkir mentega

1/4 cangkir tepung

1 gelas susu (full cream atau rendah lemak)

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Sejumput pala

Garam dan merica secukupnya

Tambahan :

1 cangkir keju parmesan parut

3/4 cangkir keju parut mozzarella

Oregano kering atau italian spice herbs secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur atau ulek semua bahan pesto menjadi satu dengan blender atau ulekan.

2. Kemudian untuk pengolahan béchamel, pertama panaskan mentega dan masukan tepung, masak sebentar hingga harum.

3. Setelah harum, masukan susu, kaldu ayam, sejumput pala garam dan lada. Kemudian sisihkan.

Vegetable Lasagna Kaya Serat Foto: Bebelac

4. Susun lasagna, beri pesto, dilanjutkan dengan béchamel saus, kemudian beri keju parmesan dan mozzarella. Ulangi lagi hingga wadah terisi penuh.

5. Jika susunan lasagna sudah selesai, taburi oregano kering atau italian spice herbs. Kemudian tutup dengan aluminium foil dan panggang selama 45 menit, tergantung dengan ukuran dan porsi.

6. Vegetables lasagna siap disajikan!

Selamat mencoba resep ini, semoga seluruh anggota keluarga Anda suka!