Tips Olah Labu Kuning Jadi MPASI Bayi yang Lezat

Labu kuning untuk MPASI Bayi (Foto: Shutter stock)

Sedang bingung memikirkan menu bergizi untuk Makanan Pendamping ASI atau MPASI bayi? Tak ada salahnya memanfaatkan bahan makanan yang mudah ditemukan di pasaran, seperti labu kuning misalnya. Dengan harga yang relatif terjangkau, labu kuning atau waluh bisa diolah menjadi variasi menu MPASI yang lezat.

Labu kuning kaya dengan vitamin A dalam tubuh manusia. Mengkonsumsi satu cangkir labu kuning ternyata memenuhi kebutuhan vitamin A harian.

Selain vitamin A, buah tersebut juga mengandung vitamin C, vitamin E, protein, kalium, antioksidan, serta berbagai mineral baik lainnya. Yang paling penting, labu kuning mudah dicerna bayi jika diolah dengan benar.

Berikut tips mengolah labu kuning jadi MPASI bayi:

1. Pilihlah labu kuning matang dengan ukuran yang kecil, dengan diameter sekitar 13-20 cm. Labu kuning yang kecil cenderung lebih manis, lembut, dan memiliki lebih sedikit biji dibandingkan yang besar. Rasa manis alami dari labu kuning akan disukai si kecil.

Biji labu kuning (Foto: Thinkstock)

2. Belah labu kuning jadi dua, bersihkan bijinya dengan sendok, lalu kupas. Ambil seperempat bagian atau secukupnya untuk dipotong dadu. Cuci dengan air dingin.

3. Memasak labu kuning untuk MPASI bisa menggunakan tiga cara, yakni dengan mengukus, merebus atau memanggangnya. Silahkan pilih metode yang menurut Anda cocok. Jika ingin labu kuning tak terlalu berair, Anda bisa memanggangnya selama 45 menit.

4. Siapkan bahan MPASI pendamping. Anda bisa mencampurkan labu kuning dengan jeruk, pisang, atau peach. Campuran ini akan menambah variasi rasa MPASI. Namun, jika Anda tidak ingin menambahkan campuran tersebut pun tak masalah karena rasa labu kuning sudah manis.

5. Setelah semuanya siap, masukkan labu kuning dengan bahan pelengkap ke dalam blender atau food processor untuk dijadikan puree. Tambahkan ASI atau susu formula untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.

MPASI Bayi (Foto: Shutterstock)

6. Jika bayi Anda sudah mencapai usia 10 bulan, labu kuning tak perlu dijadikan puree. Berikan labu kuning yang sudah dikukus hingga lembut sebagai finger food. Ingat Moms, berikan ke tangan si kecil saat sudah dingin ya!

7. Segera masukkan labu kuning yang belum terpakai ke dalam kulkas atau freezer. Labu yang terekspos pada udara akan berubah warna menjadi kecoklatan, tapi tidak merusak nutrisinya. Namun jika perubahan warna tersebut mengurangi ketertarikan bayi, Anda bisa memanggang labu kuning sebelum disimpan dalam kulkas.