Tips Olah Wortel Jadi Makanan Bayi

tips mengolah wortel jadi makanan bayi Foto: Shutterstock

Memilih makanan bayi tidak boleh sembarangan. Ya Moms, makanan bayi atau yang biasa dikenal dengan istilah Makanan Pendamping ASI (MPASI) harus mengandung karbohidrat, protein, lemak, ditambah buah dan sayur, agar kebutuhan nutrisi si kecil terpenuhi sehingga tumbuh kembangnya optimal.

Begitu juga cara mengolahnya, harus cermat dan tepat. Saat mengolah wortel misalnya. Sayuran berwarna oranye ini memang sudah dapat diberikan sebagai makanan bayi sejak si kecil berumur 6 bulan.

Wortel juga diketahui punya banyak manfaat yang baik untuk si kecil. Mulai dari vitamin A dan beta-karoten sangat baik untuk kesehatan mata dan penglihatan bayi, zat gizi mikro seperti flavonoid yang berfungsi untuk meningkatkan kesehatan jantung dan pembuluh darah hingga membantu meningkatkan imunitas tubuh bayi.

Namun apakah Anda sudah tahu bagaimana cara mengolahnya dengan tepat, Moms?

ilustrasi makanan bayi yang dibuat dari wortel Foto: Shutterstock

Mengolah wortel yang tepat untuk jadi makanan bayi dimulai dengan memastikan Anda memilih wortel yang baik. Yaitu wortel yang berwarna oranye cerah, tidak lembek, dan bila akan lebih baik lagi bila masih memiliki daun hijau di bagian atasnya.

Sementara untuk menyimpannya, pastikan Anda menaruh wortel di dalam kulkas bila tidak hendak langsung mengolahnya setelah dibeli.

Sedangkan untuk pengolahannya, mengutip Wholesome Baby Food, sebelum diolah jadi makanan bayi Anda harus mengupas kulit luar wortel, Moms. Tipis-tipis saja, atau gunakan sikat sayur terlebih dahulu.

Setelah itu, potong wortel menjadi ukuran yang lebih kecil untuk dicampurkan dengan aneka sayuran, buah-buahan, serelia hingga daging.

Bila hendak mengukus atau merebus wortel, lakukanlah selama 10 hingga 15 menit saja untuk menjaga kandungan beta-karoten di dalamnya.

Ilustrasi wortel beku Foto: Shutter Stock

Ingin mengolah wortel jadi puree? Campurkan wortel yang sudah matang (dan bahan lain yang jadi campurannya) dalam food processor atau blender untuk menghaluskannya. Bila perlu tambahkan air, hingga mencapai tekstur yang diinginkan.

Bila bayi telah siap, Anda juga bisa menyajikan wortel sebagai finger food atau camilan sehat, Moms. Cukup potong menjadi ukuran kecil yang mudah digenggam lalu kukus atau rebus hingga cukup lunak untuk menghindari risiko bayi tersedak.

Apa lagi? Anda juga bisa memanggang wortel untuk jadi makanan bayi, lho!

ilustrasi bayi makan wortel kukus sebagai finger food Foto: Shutterstock

Caranya mudah:

1. Kupas wortel dan potong menjadi irisan tebal.

2. Taruh ke dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi dengan minyak zaitun dan masukan wortel ke dalamnya.

3. Panggang wortel pada suhu 350 F selama sekitar 45 menit atau sampai wortel menjadi empuk dan berubah menjadi oranye gelap.

4.Bila sudah matang, Anda bisa memotong wortel menjadi ukuran yang lebih kecil dan sajikan sebagai finger food atau haluskan dan tambahkan air bila ingin dijadikan puree. Enak!