Mom
·
11 Januari 2021 9:59

Tips Pilih Brokoli yang Bagus untuk Makanan Bayi

Konten ini diproduksi oleh kumparan
Tips Pilih Brokoli yang Bagus untuk Makanan Bayi (237411)
Brokoli untuk makanan bayi Foto: Pixabay
Brokoli adalah salah satu sayuran yang cocok untuk dijadikan makanan bayi atau MPASI. Sebab tak hanya mudah diolah, sayuran hijau ini memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik bagi bayi.
ADVERTISEMENT
Ya Moms, brokoli merupakan sumber serat dan protein yang baik, dan mengandung zat besi, kalium, kalsium, selenium, dan magnesium serta vitamin A, C, E, K, dan berbagai vitamin B termasuk asam folat. Semua nutrisi tersebut sangat bagus jika diberikan kepada bayi.
Namun jangan asal pilih brokoli! Pastikan brokoli yang Anda beli untuk makanan bayi adalah brokoli berkualitas.
Lantas bagaimana cara memilih brokoli yang bagus?kumparanMOM punya tipsnya untuk Anda.

Cara Pilih Brokoli untuk Makanan Bayi

Tips Pilih Brokoli yang Bagus untuk Makanan Bayi (237412)
Cara Pilih Brokoli untuk Makanan Bayi Foto: Pixabay
  1. Pilih kepala brokoli dengan kuntum hijau yang rapat, tidak berbau, dan tangkai yang kokoh.
  2. Saat dipegang, brokoli harus terasa berat untuk ukurannya.
  3. Perhatikan ujung batang yang dipotong, bagian ini harus segar dan terlihat lembab.
  4. Hindari brokoli dengan ujung batang yang mengering atau berwarna coklat atau kuntum yang menguning.
  5. Periksa lah juga apakah ada bintik hitam di sepanjang batang brokoli yang paling dekat dengan kuncup. Ini merupakan indikasi adanya cacing.
ADVERTISEMENT

Cara Menyimpan Brokoli yang Benar

Tips Pilih Brokoli yang Bagus untuk Makanan Bayi (237413)
Ilustrasi bayi makan brokoli Foto: Shutterstock
Tak hanya saat memilih atau membelinya, kita juga perlu tahu cara menyimpan brokoli yang benar. The Produce Moms melansir, brokoli harus disimpan tanpa dicuci di lemari es.
Ingin menyimpan brokoli dalam kantung plastik? Tidak masalah, asalkan kantungnya tetap terbuka. Namun, lebih baik membungkus brokoli dengan tisu basah agar bisa bertahan lebih atau atau kurang lebih hingga lima hari.
Brokoli juga bisa dibekukan hingga 12 bulan lho, Moms. Untuk membekukan brokoli, cuci bersih lalu potong kepala menjadi kuntum dan batang menjadi beberapa bagian.
Setelah itu, rebus dalam air mendidih selama 5 menit untuk mempertahankan warna dan rasa. Selesai direbus, angkat segera brokoli dari air mendidih lalu dinginkan dengan merendamnya dalam air es selama 5 menit. Tiriskan dan cepat keringkan, Anda bisa menggunakan tisu untuk menghilangkan airnya. Lalu simpan di freezer menggunakan wadah plastik tertutup agar mudah digunakan saat Anda hendak mengolah makanan bayi.
ADVERTISEMENT