Tips Pilih dan Simpan Kembang Kol untuk MPASI Bayi
ยทwaktu baca 2 menit
PerbesarKembang kol merupakan sayuran yang mengandung banyak gizi dan juga bermanfaat bagi perkembangan bayi. Ya Moms, kembang kol sudah boleh diberikan sebagai MPASI bayi sejak si kecil menginjak usia 6 bulan.
Mengutip buku berjudul Perspectives in Nutrition karya Carol Byrd-Bredbenner, PhD, RD dan Donna Beshgetoor, PhD, kembang kol kaya akan kalsium dan tubuh pun mudah saat menyerapnya.
Kembang kol juga mengandung beberapa mikronutrien penting, seperti vitamin C dan K, dan mineral, seperti kalsium, zat besi, kalium, dan magnesium. Sehingga, seperti dikutip dari FirstCry Parenting, kembang kol dapat menjaga kulit bayi, membuat tulang lebih kuat, mencegah terjadinya gangguan lambung, dan juga merawat jantung.
Agar nutrisinya bisa terserap dengan baik oleh bayi. Anda pun harus memilih dan menyimpan kembang kol dengan baik dan benar. Bagaimana caranya? Berikut penjelasannya, Moms.
Beberapa Tips Memilih dan Menyimpan Kembang Kol untuk MPASI Bayi
Tips Memilih Kembang Kol
Pilihlah kembang kol yang terasa berat dan tidak terasa ringan untuk ukurannya. Mengutip Mom Junction, kembang kol yang terasa ringan bisa memiliki kadar air yang rendah dan mungkin kering dari dalam.
Periksa noda pada kuntum atau kepala kembang kol. Pilih kembang kol dengan kepala yang kokoh dan tertutup rapat. Daunnya hijau dan segar adalah tanda kembang kol yang sehat.
Jika memilih kembang kol putih, warnanya harus sangat pucat, tanpa bintik-bintik gelap.
Hindari kembang kol yang kepala dan daunnya layu karena ini merupakan tanda kembang kol sudah basi.
Pilih kembang kol yang tidak berbau. Jika kembang kol memiliki bau yang kuat, maka biasanya sudah layu dan rasanya tidak enak.
Tips Menyimpan Kembang Kol
Kembang kol bisa disimpan hampir satu minggu jika disimpan dalam kantong plastik berlubang di laci atau rak lemari es.
Kembang kol juga dapat dipotong-potong jadi bagian kecil dan disimpan di wadah kedap udara di lemari es.
Jangan membilas kembang kol sebelum menyimpannya, karena dapat membuat kuntumnya basah. Lebih baik cuci kembang kol sebelum dimasak.
Bekukan potongan kembang kol yang sudah direbus supaya lebih awet.