news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Cara Memilih dan Menyimpan Wortel untuk MPASI Bayi

26 Maret 2021 16:00 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Wortel untuk MPASI Bayi Foto: Freepik
zoom-in-whitePerbesar
Wortel untuk MPASI Bayi Foto: Freepik
ADVERTISEMENT
Wortel merupakan sayuran yang mengandung banyak manfaat dan nutrisi baik untuk pertumbuhan bayi. Apalagi, wortel kaya akan vitamin A yang artinya baik untuk kesehatan mata. Sehingga, jangan pernah ragu memberikan wortel saat bayi sudah mulai diberi MPASI, Moms.
ADVERTISEMENT
Apalagi wortel juga sangat mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Ditambah, wortel juga merupakan finger food yang bagus untuk bayi belajar mengunyah di usia 9 bulan. Namun, jangan sampai salah memilih dan menyimpan wortel agar semua kebaikan dan nutrisinya bisa diterima dengan baik oleh bayi.
Oleh karena itu, yuk, cari tahu bagaimana cara memilih dan menyimpan wortel untuk bayi.

Cara Memilih Wortel untuk MPASI Bayi

Wortel untuk MPASI Bayi Foto: Freepik
Saat membeli wortel carilah yang bentuknya bagus, yakni tidak berbonggol atau tertutup akar kecil. Warnanya juga harus oranye kemerahan yang terlihat sehat, tidak pucat, atau bahkan kuning dari atas hingga bawah. Semakin gelap warna jingga pada wortel, semakin banyak beta karoten di dalamnya.
Beta karoten adalah prekursor vitamin A. Mengutip Medical News Today, vitamin A dibutuhkan tubuh untuk kesehatan kulit dan selaput lendir, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan juga kesehatan mata agar penglihatan baik. Beta karoten juga merupakan antioksidan, jadi bisa melindungi tubuh dari radikal bebas.
ADVERTISEMENT
Bagian atas wortel mungkin saja akan berwarna hijau, tapi tidak masalah asalkan warnanya tidak gelap, hitam, atau sangat hijau. Jika warnanya gelap, kemungkinan wortel akan segera busuk. Namun bagian hijau pada wortel akan terasa pahit, jadi harus dibuang sebelum dimasak ya, Moms. Selain itu, hindari wortel yang retak, layu, atau lunak.
Menurut Berkeley Wellness, wortel yang cukup muda memiliki rasa yang ringan dan empuk. Sementara, wortel yang matang sering kali lebih manis, dengan tekstur yang padat dan berbutir rapat. Terlepas dari usia wortel, semakin kecil serat yang membentang di sepanjang wortel, maka rasanya akan semakin manis. Si kecil mungkin akan menyukai rasa manisnya.
Lalu saat membeli wortel, Anda tidak dapat melihat inti wortel sampai memotongnya. Tetapi wortel yang memiliki bagian atas lebih tebal dan juga besar, kemungkinan akan memiliki inti yang besar juga, dan biasanya rasanya kurang manis.
ADVERTISEMENT

Cara Menyimpan Wortel untuk MPASI Bayi

Wortel untuk MPASI Bayi Foto: Freepik
Jika Anda membeli wortel dengan pucuknya, puntir atau potong batangnya sekitar 3 sentimeter dari atas akarnya sebelum disimpan. Jika tidak, wortel akan layu dan membusuk dengan cepat. Selain itu, pucuknya juga akan menarik kelembapan dari akar, sehingga membuatnya lemas dan kenyal.
Mengutip Mom Junction, Anda juga bisa mengupas lapisan tipisnya dan potong bagian atasnya yang keras. Rendam wortel dalam air selama lima menit untuk menghilangkan partikel tanah. Kemudian rendam lagi selama tiga menit jika rendaman pertama menghasilkan air berlumpur.
Cuci wortel di bawah air mengalir dan bersihkan wortel satu per satu dengan teliti. Keringkan dengan handuk dapur dan masukkan ke dalam kantong ziplock atau wadah kedap udara untuk disimpan di lemari es.
ADVERTISEMENT
Anda juga bisa memotong wortel menjadi kubus kecil dan meletakkannya di dalam mangkuk. Kemudian tutup mangkuk dengan cling film sebelum menyimpannya di lemari es, Moms.