4 Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Ibu Hamil
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSaat Mama hamil, bubur kacang hijau bisa menjadi pilihan menu sarapan dan camilan yang lezat loh, Ma. Di balik rasanya yang enak, ada sejumlah manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil.
Berbagai manfaat ini bisa Mama peroleh guna untuk mendukung kesehatan Mama dan janin yang Mama kandung. Sebab, kandungan nutrisi dari kacang hijau yang tinggi dan bervariasi.
Manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil sangatlah beragam. Untuk mengetahui manfaat selengkapnya, yuk simak informasi mengenai manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil di bawah ini.
Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Ibu Hamil
Bubur kacang hijau atau biasa disebut burjo adalah hidangan yang berbahan dasar kacang hijau yang dicampur dengan santan dan gula aren atau tebu sebagai pemanis. Kacang ini direbus hingga bertekstur lunak dan kemudian ditambahkan gula dan santan.
Bagi masyarakat Indonesia, hidangan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namun, sebagian orang mungkin jarang mengetahui manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, ada banyak manfaat bubur kacang hijau untuk mendukung kesehatan ibu hamil dan janin, Ma. Manfaat ini diperoleh dari bahan dasarnya itu sendiri, yakni kacang hijau.
Mengutip Healthline, berikut berbagai macam manfaat kacang hijau untuk ibu hamil.
1. Mencukupi Kebutuhan Nutrisi
Kacang hijau mengandung berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan Mama yang sedang hamil. Beberapa di antaranya adalah serat, asam folat, zat besi, fosfor, mangan, magnesium, dan berbagai macam vitamin B kompleks.
Dengan mengonsumsi kacang hijau, Mama juga akan memperoleh asam amino esensial yang mendukung kesehatan tubuhmu dan janin, seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin, arginin, dan lainnya.
2. Mengurangi Kadar Kolesterol
Tahukah Ma, ketika sedang hamil, kadar kolesterol pada tubuh Mama akan naik hingga 25-50%. Meskipun diikuti dengan kenaikan kadar kolesterol baik, Mama tetap perlu berhati-hati. Terlebih jika kamu mengidap hiperkolesterolemia sedari dulu.
Kacang hijau adalah bahan alami yang bisa Mama manfaatkan untuk menurunkan kadar kolesterol. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa kacang ini mampu mengurangi kadar kolesterol sebanyak 5%.
3. Menurunkan Risiko Preeklamsia
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil selanjutnya adalah mencegah preeklamsia. Preeklamsia adalah kondisi ketika Mama memiliki tekanan darah yang tinggi saat hamil dan disertai urine yang mengandung protein berlebih.
Kacang hijau sendiri kaya akan mineral yang dibutuhkan untuk mengurangi dan mengontrol tekanan darah, seperti magnesium, kalium, dan serat. Dengan begitu, risiko Mama mengalami preeklamsia lebih kecil jika tekanan darah terkontrol dengan baik.
4. Mendukung Pertumbuhan Janin
Kacang hijau kaya akan asam folat. Asam folat merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan Mama untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin secara optimal.
Beberapa riset menunjukkan bahwa ibu hamil yang tidak memenuhi asupan folatnya berisiko memiliki anak yang cacat lahir dan gangguan tertentu.
Itulah beragam manfaat bubur kacang hijau untuk ibu hamil. Meskipun memiliki berbagai macam manfaat yang baik, Mama perlu menghindari konsumsi bubur kacang hijau secara berlebihan ya, Ma.
Pasalnya, makanan ini memiliki kandungan gula yang cukup tinggi. Maka dari itu, Mama bisa mengonsumsinya secara cukup untuk menghindari kadar gula darah yang naik secara drastis dan beberapa efek samping lainnya.
(SAI)
Frequently Asked Question Section
Apa itu burjo?
Apa itu burjo?
Burjo adalah hidangan yang berbahan dasar kacang hijau yang dicampur dengan santan dan gula aren atau tebu sebagai pemanis
Apa saja kandungan nutrisi dalam kacang hijau?
Apa saja kandungan nutrisi dalam kacang hijau?
Kacang hijau mengandung serat, asam folat, zat besi, fosfor, mangan, magnesium, dan berbagai macam vitamin B kompleks.
Apa efek samping makan bubur kacang hijau berlebih?
Apa efek samping makan bubur kacang hijau berlebih?
Mama perlu menghindari konsumsi bubur kacang hijau secara berlebihan ya, Ma. Pasalnya, makanan ini memiliki kandungan gula yang cukup tinggi.