Penyedap Rasa Non MSG untuk MPASI, Terbuat dari Bahan Alami

Ilustrasi penyedap rasa non MSG untuk MPASI (Sumber: Pexels)

Kira-kira ada enggak ya penyedap rasa non MSG untuk MPASI? Soalnya terkadang kita suka bingung enggak sih Ma, buat menambahkan rasa untuk makanan padat pertama si kecil?

Usai masa ASI eksklusif berakhir, Mama-Mama akan memasuki fase berikutnya, yakni makanan pendamping ASI (MPASI). Nah, pemberian MPASI ini bisa dibilang susah-susah gampang buat dilakukan, ya.

Cerita sedikit nih pengalaman Mama saat anak-anak Mama di masa MPASI. Awalnya anak Mama juga sempat susah makan dan pilih-pilih makanan.

Jadi ternyata, selain memerhatikan kandungan gizi pada makanan padat bayi, hal yang enggak kalah penting lainnya adalah tekstur dan rasa dari MPASI.

Pemberian MPASI ini memang harus disesuaikan dengan usia si kecil. Pada saat MPASI perdananya, bayi biasanya baru bisa diberi makanan yang teksturnya lumat atau lembut, karena sistem pencernaannya masih belum optimal. Namun seiring dengan bertambahnya usia bayi, Mama-Mama bisa mulai memberikannya makanan yang bertekstur kasar.

Soal rasa juga mesti diperhatikan nih, Ma. Pemberian MPASI bukan cuma sekadar pemenuhan nutrisi yang berguna bagi tumbuh kembangnya, tapi juga si kecil akan diperkenalkan dengan kebiasaan makan baru, termasuk dengan rasa makanannya.

Kalau untuk hidangan orang dewasa, biasanya Mama-Mama dapat menambah MSG buat cita rasa yang lebih gurih. Hanya saja, bayi kan tidak boleh mengonsumsi MSG terlalu banyak, ya? Jadi, bagaimana ya kalau ingin membuat MPASI nya menjadi lebih gurih dan lezat?

Ternyata, ada beberapa penyedap rasa non MSG untuk MPASI yang terbuat dari bahan-bahan yang alami. Apa sajakah? Simak daftar lengkapnya di sini, ya!

Penyedap Rasa Non MSG untuk MPASI

MSG atau monosodium glutamat adalah senyawa yang bisa memberikan cita rasa umami (gurih) pada makanan. Dari yang Mama baca di laman Solid Start, MSG berasal dari asam amino glutamat yang diubah jadi garam natrium. Sehingga, sebenarnya MSG masih bisa didapatkan dari bahan-bahan yang alami.

Mengonsumsi MSG dalam jumlah berlebihan dapat berbahaya bagi tubuh. Lagipula, penambahan MSG buatan untuk MPASI bayi juga tidak disarankan, karena bisa berpengaruh pada tumbuh kembangnya. Akan tetapi, buat menambah cita rasa pada makanan padat bayi, Mama-Mama masih bisa menggantinya dengan berbagai bahan alami ini, seperti:

1. Bawang Putih

Salah satu bahan alami yang bisa digunakan sebagai penyedap rasa adalah bawang putih. Bawang putih bisa memberikan rasa yang gurih dan menggugah selera.

Bawang putih mempunyai banyak manfaat, mulai dari menurunkan darah tinggi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, hingga menurunkan kadar gula darah.

Jadi, Mama-Mama bisa menambahkan bawang putih pada menu MPASI bayi, mulai dari bubur, nasi tim, atau sup sebagai penambah cita rasa gurih.

2. Jamur

Ilustrasi penyedap rasa non MSG untuk MPASI (Sumber: Pexels)

Bagi yang sedang mencari penyedap rasa alami untuk menu MPASI anak, Mama-Mama juga bisa menggunakan jamur. Memang sih, sekarang sudah banyak tersedia kaldu jamur di pasaran. Tapi ada baiknya Mama-Mama tetap menggunakan jamur asli sebagai penyedap alami.

Ada berbagai macam jamur yang bisa kamu olah untuk menu MPASI, seperti jamur kancing, jamur tiram, jamur kuping, jamur hioko, dan sebagainya.

3. Bawang Daun dan Seledri

Bawang daun dan seledri memiliki aroma yang khas yang bisa membuat makanan menjadi lebih lezat. Penyedap rasa alami ini sering banget ditambahkan untuk sup atau makanan lainnya yang berkuah.

Bukan hanya membuat makanan menjadi lebih gurih, bawang daun dan seledri pun memiliki banyak manfaat, seperti bisa menurunkan kolesterol, menurunkan tekanan darah, hingga bersifat antiinflamasi yang berguna untuk mengurangi peradangan.

4. Daun Salam dan Daun Jeruk

Kadang, kita juga mengolah beberapa makanan khas Indonesia, contohnya soto untuk MPASI anak. Biar rasanya semakin gurih, Mama-Mama bisa menambahkan daun salam dan daun jeruk sebagai penyedap rasa alami.

Selain membuat rasa makanan menjadi lebih gurih, aroma daun salam dan daun jeruk juga bisa membuat orang yang menciumnya menjadi tergugah seleranya.

5. Oregano

Ilustrasi penyedap rasa non MSG untuk MPASI (Sumber: Pexels)

Rempah yang berasal dari Italia ini juga sering digunakan sebagai bahan alami untuk penyedap rasa. Apalagi sekarang banyak makanan Italia yang bisa kita olah juga sebagai MPASI ya, seperti spaghetti Bolognese, Carbonara, maupun Risotto.

Untuk Mama-Mama yang senang memasak hidangan western, selain oregano, kamu juga bisa memakai thyme, rosemary, maupun basil sebagai penyedap rasa alami.

Itu dia beberapa penyedap rasa non MSG untuk MPASI yang bisa Mama-Mama gunakan. Jadi, tetap bisa membuat makanan yang lezat dan sehat bukan?

Semoga informasi ini bermanfaat untukmu, ya!

(AN)