Konten dari Pengguna

Cara Membuat Cilok yang Lebih Sehat dan Lezat

N

Nadira Lestari Amirah

Pecinta seni dan literatur

15 Agustus 2025 21:05 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Nadira Lestari Amirah tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi cara membuat cilok. Sumber: Pixabay/minipukkik

Aci dicolok atau disingkat cilok adalah camilan khas dari Jawa Barat yang kenyal dan gurih. Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, ada cara membuat cilok yang lebih sehat, patut dicoba.

Cilok menjadi jajanan yang populer di Jawa Barat. Camilan ini terbuat dari campuran tepung tapioka dengan berbagai bumbu sederhana.

Inilah Cara Membuat Cilok yang Lebih Sehat

Ilustrasi cara membuat cilok. Sumber: Pixabay/Tjena

Dikutip Buku Mengurai Sekolah Kehidupan, Dwi Poedjiastutie dkk, (2023: 66), dari adonan cilok dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus dalam air mendidih hingga matang.

Dengan menambahkan beberapa bahan, cilok bisa dijadikan camilan yang lebih sehat, bahkan anak-anak juga akan menyukainya. Berikut adalah tata cara membuat cilok untuk panduan.

Bahan

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cilok berikut ini.

1 buah wortel
1 tangkai daun bawang
5 buah buncis
100 gr atau 1 gelas tepung tapioka
½ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa (bisa ditambahkan apabila suka asin)

Cara Membuat Cilok

Ikuti langkah pembuatan cilok berikut ini agar hasilnya lebih lezat.

Pertama-tama, bersihkan wortel dari kulit luarnya sampai benar-benar bersih.
Lalu, bersihkan juga buncis dengan memotong kedua ujungnya.
Bersihkan sayuran tadi sampai bersih menggunakan air mengalir.
Potong-potong wortel, buncis dan daun bawang hingga kecil.
Selanjutnya, rebus wortel selama kurang lebih 3 menit terlebih dahulu, lalu tiriskan.
Siapkan tepung tapioka sebanyak 100 gr, campurkan bersama dengan irisan wortel, buncis, dan daun bawang.
Tambahkan ½ sendok teh merica bubuk, ½ sendok teh kaldu bubuk, aduk hingga rata.
Jika sudah merata, bentuk adonan dan letakkan pada wadah yang sudah diolesi oleh minyak, supaya adonan cilok tidak menempel.
Lakukan hingga adonan habis, dan siap untuk dikukus selama 10-15 menit.
Jangan lupa untuk mengolesi saringan kukusan dengan minyak terlebih dahulu, agar cilok mudah diangkat.
Sembari menunggu cilok matang, buatlah saus pelengkap cilok, bisa dengan saus sambal, atau bumbu pecel yang sudah jadi dengan menambahkan air dan aduk-aduk sampai rata.
Cilok siap disajikan, lengkap dengan sausnya.

Demikian cara membuat cilok yang lebih sehat dan lezat. Dengan resep ini, cilok akan terasa lebih sehat, karena bebas dari bahan pengawet, dan kaya nutrisi dari tambahan sayuran. (NOV)