Pengertian Ubi Jalar, Ciri, hingga Manfaatnya bagi Tubuh

Ilustrasi ubi jalar. Foto: Pexels.com

Pengertian ubi jalar, atau yang juga dikenal dengan sebutan sweet potato dalam bahasa Inggris, merupakan salah satu jenis tanaman umbi-umbian yang memiliki nilai gizi tinggi dan beragam manfaat bagi kesehatan manusia.

Ubi jalar memiliki penampilan dan rasa yang berbeda dari ubi biasa, dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis.

Artikel ini akan membahas pengertian ubi jalar, ciri-ciri khasnya, kandungan gizi yang dimilikinya, serta manfaatnya bagi kesehatan.

Pengertian Ubi Jalar

Pengertian ubi jalar adalah tanaman yang termasuk dalam keluarga Convolvulaceae. Foto: Pexels.com

Menurut Purnomo & Hanny P dalam buku Budidaya 8 Jenis Tanaman Pangan, ubi jalar adalah tanaman yang termasuk dalam keluarga Convolvulaceae.

Tanaman ini tumbuh dengan umbi yang berada di bawah tanah dan memiliki beragam varietas dengan warna kulit dan daging yang bervariasi, seperti oranye, ungu, dan putih.

Di berbagai negara, ubi jalar dikenal sebagai sumber makanan pokok yang kaya gizi dan bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan.

Ciri-ciri Ubi Jalar

Beberapa ciri khas ubi jalar adalah:

Kandungan Gizi Ubi Jalar

Ubi jalar kaya akan berbagai nutrisi penting, antara lain:

Manfaat Ubi Jalar

Konsumsi ubi jalar memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Foto: Pexels.com

Konsumsi ubi jalar memberikan sejumlah manfaat kesehatan, di antaranya:

Ubi jalar adalah umbi-umbian yang kaya nutrisi dan memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.

Dengan kandungan gizi yang melimpah, ubi jalar bisa menjadi pilihan makanan yang sehat dan lezat untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari.

Namun, seperti halnya makanan lain, konsumsi ubi jalar juga sebaiknya diatur secara seimbang dan sesuai dengan kebutuhan tubuh.

(SAI)