Cara Membuat Perkedel Kentang agar Tidak Hancur, Enak, dan Gurih

Ilustrasi cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur.Foto: Tifani Topan / Pixabay

Untuk mendapatkan perkedel kentang yang enak, gurih, dan bentuk yang bagus tidak jarang banyak yang mencari tahu bagaimana cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur.

Biasanya setelah perkedel dibentuk dapat digulingkan di putih telur. Kemudian ditiriskan & goreng. Cara ini membuat perkedel tidak hancur dan bentuknya halus sehingga enak di lihat.

Tata Cara Membuat Perkedel Kentang agar Tidak Hancur

Ilustrasi cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur.Foto: Ralph / Pixabay

Bagi yang belum tahu bagaimana cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur dan terasa gurih, simak tulisan yang diambil dari buku Mom's Cook Book, Sumkawati RS, (2018:81), di bawah ini:

1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 500 gram kentang

• Minyak goreng

• Haluskan (tumis)

• 3 butir bawang merah

• 1 siung bawang putih

• ¼ sendok teh garam

• ½ sendok teh bubuk merica

• 2 sendok makan bawang merah goreng

• 1 batang daun seledri, iris halus

• Pencelup (kocok rata terlebih dahulu)

• 1 butir telur

• Sedikit garam

2. Cara Membuat Perkedel Kentang

1. Pertama kupas kentang terlebih dahulu, lalu potong kotak-kotak besar

2. Cuci bersih pastikan tidak ada kotoran atau tanah yang menempel pada kulit kentang

3. Selanjutnya goreng hingga matang dan angkat

4. Tumbuk kentang selagi panas sampai kalis.

5. Beri bumbu halus, garam, dan merica.

6. Tambahkan bawang merah goreng dan seledri, aduk rata.

7. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat.

8. Celup perkedel ke dalam bahan pencelup (bisa menggunakan putih telur).

9. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

10. Jumlah sajian perkedel kentang ini bisa 8 hingga 10 buah

3. Tips Membuat Perkedel

Cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur yakni pertama padatkan saat membentuk perkedel, bentuk adonan agak tebal sehingga tidak hancur saat digoreng.

Perhatikan minyak yang digunakan untuk menggoreng. Saat menggoreng, minyak harus sudah benar-benar panas agar hasilnya lebih gurih.

Pastikan untuk cukup sekali balik saja saat menggoreng, agar tekstur perkedel bagus dan tidak hancur.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya ? Tips di atas juga gampang dilakukan dan tidak memerlukan trik khusus yang sulit dipraktikkan sendiri di rumah. (NOV)

Baca juga: Cara Membuat Salad Buah Segar dan Creamy di Rumah